作文范文之班级厨艺大赛作文

潇洒哥
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2020年03月21日 17:20
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鲫鱼汤

班级厨艺大赛作文【篇一:厨艺大赛。】 玉米排骨汤:玉米,排骨水盐中火 黄金豆腐:豆腐,鸡蛋水油酱盐糖小火 鲫鱼汤:鲫鱼,葱水油盐小火 涨蛋:鸡蛋,葱油盐小火 鸡茸金笋丝:猪肉,鸡肉,竹笋,鸡蛋水油盐中火 鱼头浓汤:白菜,火腿,鲢鱼水油盐中火 灯影牛肉:牛肉+辣椒+芝麻油盐糖小火 皇帝一大段诗要吃素:黄金豆腐170+ 惠妃呕吐:鲫鱼汤150+ 入冬冷:玉米排骨 秋天皮肤干:鱼头浓汤 文邹邹:鲫鱼汤 风寒:玉米汤 皇帝神色倦怠:涨蛋 肝火:鲫鱼汤匹配+40 腰酸:玉米排骨匹配+35 惠妃日月入怀:涨蛋,鱼头浓汤都是难度+16,匹配+49 嗳气吞酸:鸡茸金笋丝匹配+51q x 气色不佳:玉米排骨匹配+35 消暑:醋溜白菜+48 皮肤好:酱猪蹄+8+53 风雪夜归人:鱼头浓汤+16+49 皇后吃素:醋溜白菜+48 年贵妃去火:鲫鱼汤+8+44 文邹邹咳嗽因寒发:灯影牛肉+16+60 胃气不和:鸡茸金笋丝+51 鸡茸金笋丝:猪肉,鸡肉,竹笋,鸡蛋水油盐中火 清炖狮子头:猪肉,鸡蛋,白菜水盐 百鸟朝凤:鸡肉+葱+猪肉水盐酱水小火 涨蛋 玉米排骨 【篇二:厨艺大赛】

厨 艺 大 赛 河南工程学院校学生会膳管委2014年4月16日 一、 活动名称 show 厨艺大赛 二、 晚会主题 秀精彩厨艺,品中华文化 三、 活动目的 为热爱厨艺的同学提供一个展示自我的平台;丰富同学 们的课余生活;向大家传出吃出健康的理念;促进学生与学生、学生与餐厅人员之间更全面的认识,有助于各方面的情感交流 四、 活动对象 河南工程学院全体学生 五、 活动时间及地点 2014年4月16日 桐柏路校区第二食堂门口 六、 举办单位 主办:河南工程学院校团委 承办:桐柏路校区校学生会 七、 比赛方式 1. 报名方式 a) 宣传时,在校学生可在宣传台直接报名 b) 其余时间可到工美楼办公室214登记报名,活到膳管委办公室报名。 c) 也可通过校学生会成员介绍报名参加 注:报名时,在校学生可采取单人或两人参赛的方式参加,不可多与两人。要求说明该菜需要的材料、餐具要求等。 2. 比赛内容 本次活到分两个步骤 步骤一:常规的学生厨艺比拼。即是学生自主报名参加比赛,比赛过程中学校厨师可在一旁观看或稍作指导。最后,由评委席对其所展示的厨艺作品就色、香、味、刀工、火候等综合烹饪因素做出最公正的评价,最后打分。得分在前五名的选手可进入下一活动环节,就是我们所说的步骤二。

备选方案: 在第二环节中,如果只能有两位或三位师傅到场,则改成现场指导。五位选手依次选择自己比较擅长的一个菜式,由师傅在 场指导,在规定的时间内完成作品。在评委品尝过后,依旧采取现场投票的方式进行评比 3. 比赛规则 1.办板报: 宣传部 2.宣传:膳管委 3. 整理报名资料:膳管委 4. 邀请各评委及嘉宾:礼工部、膳管委 5.与餐厅主任及工作人员协商,确定各用具的数量,保证供应 6.所需调料和食材由各参赛者提前提供清单,由后勤统一采购。或者由膳管委统一购买. 7. 布置会场:宣传部 活动流程 活动前: 1.提前打扫场地,将所需的工具提前一小时安排好。消防设备由专业人士看管。 2.选手提前半个小时入场登记。 3.所需材料提前整理好(比如说,鱼要提前开膛破肚),并放到指定的地方。 4.将桌子、椅子摆到指定位置并标明系别、评委、嘉宾的位置及名字。 5.各项目工作负责人在活动开始前10分钟内确保所需设备都可以正常工作。 活动中: 步骤一、 →请领导致开幕辞并宣布比赛开始。 →主持人宣读比赛规则。 →选手正式比赛 →评委品尝、打分 →统计分数 →主持人宣布比赛结果及下一次比赛时间 →评委老师或代表发言 →第一轮胜出选手及主持人合影

→主持人宣布本次活动第一环节成功结束 →嘉宾先行离席 →归还物品,清理会场 步骤二: 主持人道开场白 餐厅代表发言 主持人有请各位师傅上台并一一对其作简要介绍选手按名次依次选择师傅作自己的搭档(或按名 次依次选择自己比较擅长的一道菜) 操作开始 作品出手拍照留念(主持人引导师傅对各自的作 品作简短说明) 评委品尝、投票打分 【篇三:大学生校园厨艺大赛策划书】 大学生校园厨艺大赛策划书 一、活动目的:为培养同学们的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,校团委特此举办这次以 弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。 二、活动时间: 200*年11月12日晚6:30 三、活动地点:食堂 四、活动内容:在规定时间内做 规定菜和特色菜 (一)规定菜:尖椒土豆丝 1、原料:土豆丝、青辣椒 2、调料:酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒 (二)特色菜:选手自己选择最为拿手的家乡菜 1、要掌握好时间(控制在15分钟之内)。 2、要求有特色,有创新,有立意。 3、特色菜是一个加分环节,选手根据自己的水平自备原料。 (三)评分标准: 1、由专业厨师进行评审,色、香、味、形各占25%的比例。 五、活动流程: 1、参赛选手在赛前抽签分组。 2、比赛场地的布置。 3、入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员) 4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话,宣读比赛规则,及奖项设置等问题。 5、场内互动,嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究,如何达到最好效果的做法等等。 6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题,同时也可向选手提问。 7、嘉宾品尝、评分并点评,现场观众作为大众评审品尝并现场点评。 8、统计分数,并宣布比赛结果。 9、颁奖。(奖品、荣誉证书) 10、观众退场。 11、清理场地。 六、奖项设置: 1、设一等奖一名,二等奖两名、三等奖三名 2、最佳特色风味奖一名、最佳厨艺奖一名

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