中国美食

一首简单的歌
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2020年03月21日 18:37
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葱爆羊肉

中国美食 一、教材分析 : 这篇课文主要讲述了11种中国美食,让学生了解中国美食,增强民族自豪感,培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法,拓宽眼界,让学生学会在生活中学语文。 二、学情分析 : 民以食为天,学生接触这一课时,应该都特别兴奋,因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以,在教学这一课时,教师只需适时地点拨和引导就可以了。 教学本课时要充分利用课文中的插图,同时还可以从网上下载各类美食的精美图片,激发学生的学习兴趣,再顺势引导他们识字、读词;图文对照,总结汉字规律,从而认识更多的汉字。 三、教学目标 : 【知识与技能】 1.会认15个生字,掌握1个多音字,会写9个生字。 2.观察图片,说出各种美食的名称。 3.了解制作食物时需要用到的方法,从中认识生字。 4.会用部首查字法查字,并说说自己的发现。 【过程与方法】

1.培养学生的观察能力。 2.培养学生归纳总结汉字规律的能力。 【情感、态度与价值观】 1.通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 2.通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的习惯。 四、教为重点难点 重点 1.会认15个生字,掌握1个多音字,会写9个生字。 2.认识中国美食,能说出美食的名称,能说出制作食物时需要用到的方法。 难点 1.能从汉字中发现规律。 2.通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 教学准备 教师:生字卡,多媒体课件,厨师帽。 学生:了解中国的美食。 课时安排 2课时 第一课时 一、课时目标

1.会认15个生字,掌握1个多音字。 2.观察图片,说出各种美食的名称。 3.读汉字,说说制作食物时会用到哪些方法。 二、重点难点 重点 1.会认15个生字,掌握1个多音字。 2.说出各种美食的名称。 难点 读汉字,说说制作食物时会用到哪些方法。 三、视频导入 1.课前播放《舌尖上的中国》,让学生欣赏。 2.联系生活,导入话题。 同学们,看着这些美味的美食,你有什么感受?想要吃美食,我们首先要了解美食,今天我们就来学习《中国美食》,认识美食。(板书课题:中国美食) 四、随图识字 1.出示"凉拌菠菜"图片。 (1)同学们,你们认识这道菜吗?你们吃过这道菜吗? (2)呈现生字"菠",指引学生认识。 (3)齐读"菠",发现其中的规律:草字头,下面是"波浪"的"波"。 2.出示豆腐、茄子图片。

(1)同学们,你们认识这两种食材吗? (2)学习"腐、茄"两个生字。 (3)你们知道这两种食材能做什么美食吗? (4)出示"香煎豆腐""红烧茄子"图片。 (5)同学们,你们吃过这两道菜吗? (6)认识"煎"这个生字。 (7)你们知道"煎"和"烧"是怎样的两种做菜方式吗?谁来说一说?(学生自由说) 3.用以上方法依次学习"烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇"这几组美食及其中的汉字。 4.请"小厨师"向大家介绍以下四种美食: 蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭 (1)请出今天的"小厨师"。 (2)由"小厨师"向大家介绍他的拿手菜。 (3)出示课件:蒸饺图片。 (4)由"小厨师"说说蒸饺的制作过程,并引导其他学生认识生字"蒸"。 (5)由另外3名"小厨师"介绍其他三种美食,并引导学生认识其中的生字,教师特别指出"炸"这个字是个多音字,在黑板上标注这个字的两种读音,并组词。 五、了解中国美食 1.出示课本上的美食名称:

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子 烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭 2.齐读上述美食名称。 3.你还知道哪些中国美食?请说一说。 4.观看视频,了解中国四大菜系。 5.教师小结。 六、梳理板书 中国美食 炸zh (炸鱼)(炸酱面)zh (爆炸)(炸开) 第二课时 一、课时目标 1.会写9个生字。 2.运用部首查字法,说说自己的发现。 二、重点难点 重点 会写9个生字。 运用部首查字法,说说自己的发现。 三、观看《天天向上》美食季,导入课文 1.播放视频。 2.提问:刚才视频中哪道美食让你垂涎三尺?想知道这些美食是怎么做出来的吗?让我们再次走进课文,回顾几

种制作食物的方式吧!(齐读课文) 四、查字典,说发现 1.出示三组汉字: 灶焰烫煲焦烹 2.学生认一认。 3.请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。(火火灬) 4.学生先用部首查字法查第一组字。 5.汇报交流。 灶:用砖石砌成的生火做饭的设备。 焰:火光,火苗。 小结:这两个字都与"火"有关。 6.再用同样的方法查后两组字,总结规律。 烫、煲:都要用到火。 焦、烹:都要用到火。 总结:这三组汉字都与"火"有关,可见制作食物时离不开火。 五、重温字词,感悟汉字之美 1."摘星星"游戏识字。 2."夺红旗"读词。 六、指导写字,体会汉字之巧 1.出示汉字"烧、烤。

(1)引导学生发现这三个字的共同点:都是火字旁。 (2)运用所学的知识,想一想,这三个字都属于我们学过的哪一类字?(形声字) (3)请你为这三个字组词。(指名说) (4)教师正音,学生齐读这三个字。 (5)观看"电脑小博士"的汉字书写动画。 (6)全体学生跟随"电脑小博士"书空。 (7)学生在田字格中描红、临摹、书写。 (8)教师巡视、指导。 2.出示汉字"鸡、鸭"。 (1)请学生说说这两个字的共同点:都带有"鸟"字,与家禽有关。 (2)指名读,教师正音。 (3)指导学生写好"鸡、鸭"。 3.依次呈现"茄、肉、蛋、饭",按"读音 组词 讲笔顺 观察 临摹"的步骤指导学生写字。 (1)学生在田字格中描红、临写。 (2)教师巡视、指导。 4.展示书写规范的学生作品。 七、梳理板书 中国美食 灶焰烫煲焦烹

火火灬 烧 茄 烤 鸭 肉 鸡 蛋 炒 饭

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