麦芽糖功效禁忌症有哪些【营养健康食饮大全】

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2020年03月21日 21:45
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麦芽糖
麦芽糖功效禁忌症有哪些 文章导读 我们经常说的 麦芽 糖其实是一种用米、 大麦 、粟或者是玉署黍等纯粮食,经过特殊的方法加工制作而成的糖类食品。麦芽糖虽然是糖类,但是甜味不大,没有我们平时吃的糖那样甜,当我们在做菜的时候加一点麦芽糖,还可以增加菜肴的色泽和香味。
在我国很多的地方都有制作生产麦芽糖。
麦芽糖功效
1.润肺止咳 麦芽糖性温,无毒,入肺经,有润肺止咳的功效,主要治疗 气虚 咳嗽等症状。
2.健脾 养胃 麦芽糖味甘,性温,无毒。入胃经。有补虚健脾,滋养强壮之功效。主治胃寒 腹痛 等症状。
3.着色作用 麦芽糖是用麦芽发酵而成,应用在“烧”“烤”“炸”等的食品中,起焦化着色作用,如“ 烧鹅 ”表皮的 枣 红色、“红烧 乳鸽 ”的金红色,就是麦芽糖起的作用,这一点,纯蔗糖较难做到。

4.排毒和放毒的作用 摄入低聚异麦芽糖可以抑制病原菌和腹泻,并可以减少 肠道 内有害细菌的数量 麦芽糖。