ATAGO(爱拓)Smart-1 全自动折射仪,检测麦芽糖糖度

神经质
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2020年03月21日 21:56
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麦芽糖

搅着吃的童年记忆“麦芽糖” 小时候最爱吃麦芽糖了,有一种幸福就是小时候吃的麦芽糖。 甜味是世界各地人们都爱好的味道,据说是因为它能唤起人愉悦的感觉。就日常生活经验而言,甜味主要来源于各种“糖”。但“糖”这个字在中国出现的时间并不算早,但也有至少1500年的历史。 麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大,能增加菜肴品种的色泽和香味。全国各地均产。有软硬两种,软者为黄褐色浓稠液体,粘性很大,称胶饴;硬者系软糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖饼,称白饴糖。药用以胶饴为佳。 麦芽糖是碳水化合物的一种。麦芽糖属双糖类。麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质,经过淀粉酶作用后的水解产物,再经麦芽糖酶催化,变成两个D-葡萄糖分子。它常常是由某些谷物与天然的酶“用麦芽处理”而制得。最受人们青睐的两种麦芽糖是大麦芽和糙米糖浆。麦芽糖的甜度大约只有蔗糖的三分之一。

ATAGO(爱拓)全自动折射计SMART-1,可测量多种样品。具有高精度、宽量程特点,全量程检测样品糖度。预设多种标度(Brix值、转化糖、HFCS-55和HFCS-42)。应用于饮料、食品、高果糖/玉米糖浆、制药原料行业。 【技术参数】

麦芽糖