烧烤配方,红柳羊肉串烧烤配方

另味怪友
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2020年03月21日 22:10
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烤羊肉串的腌制方法
《顶级烧烤王》 真人示范烧烤配方,烧烤技术 搜索顶级烧烤王获取配方 红柳羊肉串 用红柳枝做钎子烤出的羊肉串,渗透着红柳的香味,味道更加鲜美。原料羊后腿肉500克。调料盐、味精各3克,胡椒粉2克,鸡蛋1个,辣椒面、孜然各10克,色拉油20克。
制作
1.将羊肉切成重约5克的块,加入盐、味精、胡椒粉腌约1个小时,再用10个红柳枝分别串好羊肉。
2.将烧好的炭放在烧烤炉内,放上肉串烘烤,一边烤制一边刷色拉油,并撒上辣椒面、孜然,烤至羊肉外焦里嫩时离火。●红柳学名柽柳,属落叶乔木,嫩枝叶可以入药,具有发表透疹、祛风除湿的作用,用它烤出的羊肉串别有风味 烤羊肉串的腌制方法。