凉拌野木耳的做法

神经质
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2020年05月31日 06:42
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凉拌黑木耳


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凉拌野木耳的做法

木耳有很多种,有白木耳还有黑木耳,也有种植木耳还有野
木耳,每种木耳有每种木耳的味道,而每种木耳也有每种木耳的
营养价值,价值不同,那么对人的作用也就不同,很多人选择木
耳的时候会选择这个野木耳,野木耳的吃法很多人都是用来凉拌,
凉拌野木耳会让我们的身体更健康,吃的时候不会觉得太油腻,
那么凉拌野木耳的做法有哪些呢?
做法一
材料
干黑野木耳10朵剁椒3汤匙(30克)青葱2根姜1小块大蒜2
瓣白芝麻随意
调料:白糖1茶匙(5克)香醋1汤匙(15ml)生抽1茶匙(15ml)
盐14(1克)味精14茶匙(1克)香油12茶匙(3ml)白胡椒粉14
茶匙(1克)
做法
1)将黑野木耳用冷水泡发变软后洗净,用手择掉野木耳的硬
结,并将野木耳撕成一口大小的块儿。
2)锅中倒入清水,大火煮开后,放入野木耳,焯烫半分钟后
捞出备用。
3)青葱和姜切成末,大蒜用压蒜器压成泥,与剁椒混合在一
起,倒入野木耳中。
4)调入糖,香醋,生抽,盐,味精,香油和胡椒粉,搅拌均


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匀后,盖上盖子,放在冰箱里冷藏2小时后食用,味道更好,装
盘后洒上一些熟白芝麻。(如在冬季,搅拌后腌制半小时后吃即可。)
用冷水浸泡黑野木耳,能跟更好的保持野木耳的营养成分。
不建议为了节省时间,而用开水浸泡野木耳,这样的话,虽然泡
发的速度很快,但泡好的野木耳会失去弹性,免得黏软,影响口
感。
如果你买到的野木耳比较脏,在用冷水浸泡时,加一些干淀
粉搅拌一下再浸泡,会有助于杂质的清洁。
剁椒有一定的咸度,而且这道菜中还放了酱油,因此一定要
酌量放盐。
如果没时间等待腌制的时间,为了保证好的口味,也可以将
保鲜盒封好后,不断摇晃几分钟,使里面的各种调料和野木耳充
分融合。
做法二
材料
干黑野木耳30克泡发好黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少
许搭配使用
做法
干黑野木耳30克泡发好黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少
许搭配使用
步骤:
1将黑野木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂,入锅中焯熟,放心,
水开后煮5分
钟绝对够了。


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2将黑野木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片;
3将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑野木耳中,再加
入熟的白芝麻,
加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,
然后搅拌均匀.开吃.
上面内容中我们介绍了这个凉拌野木耳的做法,制作凉拌野
木耳的时候最好是在里面放上泡椒,放上泡椒之后这个木耳的味
道才会更加的鲜美,也更加大好吃,当然,凉拌的美食还有很多
种做法,大家在制作美食的时候也可以选择其他口味,比如说麻
辣的,酸辣的等等,喜欢什么就赶紧制作吧。


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凉拌野木耳的做法

木耳有很多种,有白木耳还有黑木耳,也有种植木耳还有野
木耳,每种木耳有每种木耳的味道,而每种木耳也有每种木耳的
营养价值,价值不同,那么对人的作用也就不同,很多人选择木
耳的时候会选择这个野木耳,野木耳的吃法很多人都是用来凉拌,
凉拌野木耳会让我们的身体更健康,吃的时候不会觉得太油腻,
那么凉拌野木耳的做法有哪些呢?
做法一
材料
干黑野木耳10朵剁椒3汤匙(30克)青葱2根姜1小块大蒜2
瓣白芝麻随意
调料:白糖1茶匙(5克)香醋1汤匙(15ml)生抽1茶匙(15ml)
盐14(1克)味精14茶匙(1克)香油12茶匙(3ml)白胡椒粉14
茶匙(1克)
做法
1)将黑野木耳用冷水泡发变软后洗净,用手择掉野木耳的硬
结,并将野木耳撕成一口大小的块儿。
2)锅中倒入清水,大火煮开后,放入野木耳,焯烫半分钟后
捞出备用。
3)青葱和姜切成末,大蒜用压蒜器压成泥,与剁椒混合在一
起,倒入野木耳中。
4)调入糖,香醋,生抽,盐,味精,香油和胡椒粉,搅拌均


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匀后,盖上盖子,放在冰箱里冷藏2小时后食用,味道更好,装
盘后洒上一些熟白芝麻。(如在冬季,搅拌后腌制半小时后吃即可。)
用冷水浸泡黑野木耳,能跟更好的保持野木耳的营养成分。
不建议为了节省时间,而用开水浸泡野木耳,这样的话,虽然泡
发的速度很快,但泡好的野木耳会失去弹性,免得黏软,影响口
感。
如果你买到的野木耳比较脏,在用冷水浸泡时,加一些干淀
粉搅拌一下再浸泡,会有助于杂质的清洁。
剁椒有一定的咸度,而且这道菜中还放了酱油,因此一定要
酌量放盐。
如果没时间等待腌制的时间,为了保证好的口味,也可以将
保鲜盒封好后,不断摇晃几分钟,使里面的各种调料和野木耳充
分融合。
做法二
材料
干黑野木耳30克泡发好黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少
许搭配使用
做法
干黑野木耳30克泡发好黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少
许搭配使用
步骤:
1将黑野木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂,入锅中焯熟,放心,
水开后煮5分
钟绝对够了。


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2将黑野木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片;
3将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑野木耳中,再加
入熟的白芝麻,
加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,
然后搅拌均匀.开吃.
上面内容中我们介绍了这个凉拌野木耳的做法,制作凉拌野
木耳的时候最好是在里面放上泡椒,放上泡椒之后这个木耳的味
道才会更加的鲜美,也更加大好吃,当然,凉拌的美食还有很多
种做法,大家在制作美食的时候也可以选择其他口味,比如说麻
辣的,酸辣的等等,喜欢什么就赶紧制作吧。

凉拌黑木耳