烧烤小黄鱼的腌制方法是什么

神经质
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2020年06月07日 08:28
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麻油的做法-杨小乐

文章导读

小黄鱼是一种非常受大家喜欢的海鲜,小黄鱼含有大量的蛋白质、矿物质和维生素,对人体可以补充多种营养素,尤其适合体质虚弱和老人食用,小黄鱼既有食用价值又有药用价值,经常吃小黄鱼对人体有延缓衰老、预防癌症的功效。小黄鱼的做法也有很多种,清蒸、红烧、煎炸、掓盐、烧烤等,每一种做法都是非常的美味。烧烤小黄鱼外酥里嫩,烧烤料和小黄鱼的香让人回味悠长,现在就说说烧烤小黄鱼腌制方法。

食材:

小黄鱼、油、盐、孜然粉、辣椒粉、酱油、大葱、生姜片、黄酒

制作步骤:

把黄鱼清洗干净沥干水,先把黄酒倒入拌匀,再把所有调料加入拌匀腌制2小时,然后用竹签把鱼串起,烤箱200度预热,进入预热好的烤箱里先烤20分钟,20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟,10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可。

小技巧:

1.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱为定

2.我用的竹签两头刚好能架在烤盘上,竹签段的在烤盘上面加一个烤网,沾的烤盘铺上锡纸容易清洗

小黄鱼的营养价值:

1、养胃

中和胃酸,缓解胃痛。

2、止血凉血

含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。

3、补血益气

适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用。

4、黄花鱼能治疗失眠

黄花鱼中的微量元素,可以直接作用人类的神经系统,能减少焦虑和紧张等不良情绪的出现,对失眠也有很一定的调理功效。

5、预防心脑血管疾病

黄花鱼还含有一些不饱和脂肪酸,它可以清除血液中的胆固醇,加快它们的排出,对血栓和动脉硬化的发生有良好预防作用。

6、补虚强身

黄花鱼是一种性味甘平的食材,补虚益精和健脾升胃是它最重要的功效,平时人们多吃一些可以提高肠胃功能,也可以加快身体的正常代谢,能让人们的疲劳和体虚症状很快消失,特别适合那些身体虚弱的人群食用。

7、抗癌抗衰老

黄花鱼是一种营养丰富的鱼类,它含有多种微量元素的维生素,其中微量元素硒的含量最为出色,它被人体吸收以后可以清除人体内的自由基,增加细胞活性,减少病毒对细胞的伤害,从而也就减少了癌细胞的出现,对预防癌症和延缓衰老都有很大的好处。


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