披萨饼学会了这些比例,不怕难做

潇洒哥
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2020年06月07日 10:49
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文章导读

吃披萨的时候都会去店里面吃,因为大家都知道做披萨比较难做,而且披萨不属于中餐,不会做的人不知道如何增加调料,其实披萨非常的简单。只要大家按照我们以下说的步骤,添加对应的食材,按照正常的比例摆放,就能做出美味的披萨。

披萨饼

一、材料

1. 皮:中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、温水1又1/2C、酵母1T

2. 馅:洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g

3. 披萨汁:蕃茄糊1/2C、甜辣酱1/2C、洋葱末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、盐1/2t

二、作法

1. 乾酵母先溶於1C温水,糖和盐溶於1/2C温水。

2. 将皮所有材料混合,揉成团。表面抹点油,置盆中或塑胶袋里发20~30分钟。

3. 将披萨汁的材料混合,用小火熬煮10分钟。

4. 发好的面团分为两块,各杆成如烤盘大小,放盘内,以180度烤至黄色。

5. 洋火腿切条,洋菇切片,青椒、洋葱切圈,绞肉调入少许盐及胡椒粉,先炒熟。

6. 将煮好的披萨汁平均涂抹於烤熟的面皮上,再将绞肉、洋火腿、洋菇、洋葱和青椒排上,最后撒上乳酪丝。

7. 用200度烤至乳酪溶解,披萨汁沸腾即可。


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