保定铁球

骨z1里的傲慢
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2020年06月07日 16:52
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铁球,又名健身球,是保定人十分喜爱的体育活动器材。所谓“保定府三宗宝,铁球、面酱、春不老”,铁球是“保定三宝”之首。保定的中老年人,特别喜玩铁球,一般用一只手托着两个铁球玩耍,以舒筋活络,强身健体。

保定铁球,直径一般4~5厘米,球体明光锃亮,球内有球,并装有音板,两个为一副,声音有高有低,名曰“一公一母”。将双球置于手中,五指拨动,使之正转或逆转,发出一高一低的音响,轻柔悦耳。[2]经临床实验证明,玩健身球可以疏通经络,强筋健骨、调和气血,还可以防治手麻手抖,指、腕筋骨炎症、高血压、半身不遂等慢性疾病。相传乾隆皇帝活了88岁,著名画家齐白石长寿98 岁,他们之所以高寿,都得益于常练健身球。

保定铁球,历史悠久。最初只作为一种玩赏或护身器械在民间流传。明朝出现了专门制作铁球的烘炉。铁球的流行,引起宫廷的注意,开始向民间索取贡品,身怀绝技的铁匠艺人被召进宫内,专门制作铁球,以供皇室贵族、达官显贵们赏玩。
保定铁球原为实心球,清代时,有个宫廷铁匠为了排除玩铁球时的寂寞,将音乐引入到造铁球中来,把实心球改制成带有音响的空心铁球。这位工匠告老还乡,在保定南郊西马池村落户,仍以制铁球为生。起初是自产自销,后来委托鼓楼南乾石桥商店代售。这位工匠为保持产品名誉和专利,严守秘方,自己生产,不收徒弟,只传子不传女,以防止将这一技术传人外姓人之手。其末代传人只生一女,且聪明伶俐,出于好奇,要求向父亲学习制球手艺。父亲严守祖上规矩,不肯传授。女儿并不灰心,经常深夜在窗外舔纸偷学技巧。老匠人去世后,姑娘出嫁,另起门户,制造起铁球来。到清末,保定甘石桥已有几户制作铁球,人们不仅作为健身器械,还把它作为新鲜礼品,孝敬父母或馈赠亲友。[2]保定铁球闻名遐迩。1937年泸沟桥事变爆发后,日军攻占保定,铁球艺人被环境所迫停止了生产。1955年,保定的机铁生产合作社首先恢复铁球生产。1966年“文化大革命”开始,铁球被视为“四旧”,生产再次中断。
1975年10月,原国民党河北省主席商震从日本回国探亲来到保定,希望得到一副铁球。因当时没有生产单位,负责接待的人通过各种途径,在一位曾生产过铁球的老工人家中找到一副铁球,经过修理抛光,赠送给了商震,引起了当地政府的重视。1979年,定州开始研制生产。1981年,保定市农具厂(后改为铁球厂)也恢复铁球生产,两个厂的铁球用不锈钢制作,对外称健身球。
老年朋友的《铁球神韵》舞[5]保定健身球蜚声海外,
远销美国、日本、新加坡、波兰、澳大利亚、菲律宾等几十个国家和地区。美国贸易联合公司主席原康德市市长皮乐斯先生经人推荐,每天用健身球锻练身体半小时,并用录音、录像宣传健身球的益处。1982年,他亲自到保定定购了6000对健身球。同年4月,美国报刊发表了健身球的照片和文章。6月,香港《大公报》登载健身球的新闻报道,题为“大如鸡卵,金属制成,保定健身球造福于美国患者”。香港商人吕高敏在香港开办了健身球业务,向全世界推销。1984年4月27日,国家领导人在人民大会堂宴会厅,把两副健身球送给美国总统里根夫妇。里根总统高兴地表示,一定要抽出时间练这个新的体育项目。[3]1990年,中国举办亚运会期间,亚运村村长焦若愚把健身球赠送给时任国际奥委会主席萨马兰奇先生,萨马兰奇主席对健身球也给予了高度评价。一位叫陈月楼的老人,还创编了一套“铁球健身操”,经国家体育总局批准,在全国推广。

民间传说

工艺铁球[7]早在三四百年前,明朝年间,保定有一家铁匠铺,掌钳的师傅姓王,人称王铁匠。他不但为人忠厚老实,手艺上也是隔着门缝吹喇叭——名(鸣)声在外了。齐、鲁、燕、赵一带的百姓视王铁匠的铁器为上等产品,规格地道,坚固耐用。练武人使的刀枪剑戟,斧钺钩叉等十八般兵器,经他一手打制,锋利无比,不崩不卷。
一天,王铁匠正在打制兵刃,忽听街头传闻:“当朝宋御史被奸臣刘瑾诬害致残,回故里来养伤。”王铁匠听罢大吃一惊,急忙放下活计匆匆向宋府奔去。宋御史,原籍保定,掌管三边军政大权,为人刚直不阿,以秉公办案闻名。三年前,王铁匠之女秀菊,因貌美容艳被当地恶绅强行纳妾,秀菊誓死不依。多亏宋御史回乡探亲,从中搭救,才得安全回家。王铁匠到宋府探病,得知御史被当朝巨奸刘瑾所害入狱,拷打成疾。瑾党败后,出狱回家养伤,经名医诊治,终落得个半身麻木,口语含浑不清之症。这些天,王铁匠为御史的病情焦虑不安,寝食难下,恍惚中见药王刘守真驾临,并赠赐“玩握去淤,乐音安神”的八字真言,说罢飘然离去。王铁匠清醒后,越琢磨越觉得事出有因,八字真言字字在理。想那宋御史半身麻木,莫不是因被拷打积血成“淤”而言?可是那“玩握”二字又当何解呢?一天深夜,王铁匠苦思不解,渐渐困乏入睡,忽听有人呼唤:“快随我来!”只见眼前炉火正红,一个紫面黑鬓的魁梧大汉正在打制一副如鸡卵大小的通体浑圆的球体,片刻之间即成二球,看上去银光四射,照得满屋通亮。王铁匠拿起二球,用手掂了掂,有一股热
流通遍全身,再用手将二球旋转滚动,听到清脆悦耳的丁冬声响,立刻感到脑清神安,周身舒爽。“啊!这不就是治疗御史病疾之术吗?!”王铁匠自言自语道:“可这位师傅为何有这么大的能耐?莫非今天我真的遇到了神仙?”刚想到此,只听一小童说:“还不快快叩见鲁班师傅。”随后,鲁班师傅将制作铁球之秘诀传授于王铁匠。王铁匠高兴得不知如何是好,一手拿钳,一手拿锤,叮叮当当地试做起来。他这一试打铁球不要紧,只听他身旁的妻子唉哟哟地喊了起来,却原来又是一个梦。王铁匠按照梦中景象,与妻子学说了一遍。不觉已鸡鸣三遍,东方破晓。王铁匠夫妻立刻起身开炉,打制铁球。经三天三夜地锤打抛磨,第一个球终于制作成功,摇动起来,声音浑厚洪亮,这时王铁匠虽然心神快活,可总归是三天三夜没合眼了,打第二个球时已持钳无力,落锤不灵了,只好由妻子掌钳来做。第二个球打制成了后摇动起来却发出轻柔清脆的声响。将两个球握在手心转动,“丁冬丁冬”高低音协调一致,使人悦耳清心,即后人所称的“雌雄球”。宋御史接到王铁匠奉送的铁球,如获至宝,随时用手转动,到七七四十九天后,已大病痊愈。宋御史回到朝中,官得原职。皇帝问宋御史:“病体何愈之速?”宋御史将王铁匠奉献铁球之事讲述一遍。皇帝立刻派人将王铁匠请到宫中,专门打制铁球。
从此,带音响的铁球始在宫中使用起来。据清朝皇室大内档案记载,《四库全书》总纂太师太保纪晓岚爱玩铁球,并向乾隆皇帝推荐铁球的好处,后来二人都长寿,乾隆皇帝活到八十九岁。清朝同治年间,宫中制作铁球的匠人,告老还乡,回到保定才将制作铁球的技艺传到民间,成为保定府的三桩宝之一,王铁匠作为保定铁球的一个正宗品牌也随即流传开来。

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保定铁球,又叫健身球,始于宋朝,距今已有八百年历史。最初只作为一种玩赏或护身器械在民间流传。明朝出现了专门制作铁球的烘炉。铁球的流行,引起了宫廷的注意,于是宫廷开始向民间索取贡品,身怀绝技的铁匠艺人被召进宫内,专门制作铁球,以供皇室贵族、达官显贵们赏玩.
保定铁球原为实心球,清代,有个宫廷铁匠为了排除玩铁球时的寂寞,将音乐引入到造铁球中来,把实心球改制成带有音响的空心铁球。这位工匠告老还乡,在保定南郊西马池村落户,仍以制铁球为生。起初是自产自销,后来委托鼓楼南乾石桥商店代售。这位铁匠为保持产品名誉和专利,严守秘方,自己生产,不收徒弟,只传子不传女,以防止这一技术传入外姓人之手。其末代
传人只生一女,且聪明伶俐,出于好奇,要求向父亲学习制球手艺。父亲严守祖上规矩,不肯传授。女儿并不灰心,经常深夜在窗外舔纸偷学技巧。老匠人去世后,姑娘出嫁,另起门户,制造起铁球来。到清末,保定甘石桥已有几户制作铁球,人们购买铁球,不仅作为健身器械,还把它作为新鲜礼品,孝敬父母或馈赠亲友。

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铁球、面酱、春不老做为保定三宝,人人皆知,但很少有人能知道这三宝的由来,里面又有多少故事?为什么民间普通的东西会如此出名?就连国外友人也非常称赞呢?

保定三宝——铁球的故事
保定铁球,历史悠久。最初只作为一种玩赏或护身器械在民间流传。明朝出现了专门制作铁球的烘炉。铁球的流行,引起宫廷的注意,开始向民间索取贡品,身怀绝技的铁匠艺人被召进宫内,专门制作铁球,以供皇室贵族、达官显贵们赏玩。
保定铁球原为实心球,清代,有个宫廷铁匠为了排除玩铁球时的寂寞,将音乐引入到造铁球中来,把实心球改制成带有音响的空心铁球。这位工匠告老还乡,在保定南郊西马池村落户,仍以制铁球为生。起初是自产自销,后来委托鼓楼南乾石桥商店代售。这位工匠为保持产品名誉和专利,严守秘方,自己生产,不收徒弟,只传子不传女,以防止将这一技术传人外姓人之手。其末代传人只生一女,且聪明伶俐,出于好奇,要求向父亲学习制球手艺。父亲严守祖上规矩,不肯传授。女儿并不灰心,经常深夜在窗外舔纸偷学技巧。老匠人去世后,姑娘出嫁,另起门户,制造起铁球来。到清末,保定甘石桥已有几户制作铁球,人们不仅作为健身器械,还把它作为新鲜礼品,孝敬父母或馈赠亲友。
保定老人都能这样练习岁,他们之所以高寿,都得益于常练健身球。 铁球,又名健身球,是保定民众十分喜爱的体育活动器材。保定的中老年人,特别喜玩铁球,一般用一只手托着两个铁球玩耍,以舒筋活络,强身健体。有一位八十多岁的老人,一只手托8只铁球上下滚翻,表演出各种花样。
保定健身球蜚声海外,远销美国、日本、新加坡、波兰、澳大利亚、菲律宾等几十个国家和地区。1984年4月27日,国家领导人在人民大会堂宴会厅,把两副健身球送给美国总统里根夫妇。里根总统高兴地表示,一定要抽出时间练这个新的体育项目。

保定三宝——面酱的故事
北方得主要面食——炸酱面“保定面酱”主要是指甜酱,是北方面食中一种不可少的佐料。普通吃烙饼、薄饼、家常饼,都爱涂上一层甜酱,裹大葱,吃炸酱拌拉面,甜酱更是主要的原料。普
通吃烙饼、薄饼、家常饼,都爱涂上一层甜酱,裹大葱,吃炸酱拌拉面,甜酱更是主要的原料。保定府天福号的甜酱,远近闻名,他们用小竹篓(里面糊了蜡油纸的),一斤一篓,每天门市就要销售二三百篓。还有许多别酱园字号都不包括在内,足见用途甚广。据往年天福的东家讲,前清宫里的御厨房,烧慈禧太后爱吃的酱肘子、酱羊肉,非用他家的甜酱不可,而且太后能在菜中分辨出真假货来,光禄寺(掌管御膳房的机关)丝毫不敢马虎。北京也有几家大酱园,如六必居、天源酱园,都是请保定师傅去传授手艺,这些家也很出名,品质也高,我们常常吃,还分不出他们各家的高下区别。全国大部分烤鸭店都使用保定面酱。
甜酱好,完全是用上等面粉晒的,甜酱腌的瓜菜也有特色,冬季在保定吃山鸡炒酱瓜丝,酒楼把野鸡也切成丝,和酱瓜抢火合炒,鲜腴脆嫩,和淡入味,还真是一生中很少吃到的好菜,这就是保定的酱菜不是一味的咸,而是胶制以后,不失原来的菜味。中国菜本来有“咸中有味淡中鲜”的说法,便是烹调中的三味。酱瓜炒野鸡丝,据说也是宫庭中传出来的菜,北京仿膳(在北海公园内,过去就是御厨房的师傅出来掌构的)冬季也卖这样菜。河北民间家常菜中有一样虾米酱,是用虾干、瘦肉丁、冬笋、冬菇丁用黄酱炒的,黄酱是用黄豆晒制的,鲜而不带甜味在保定也是著名的,极合南方人的口味。
保定甜面酱的甜,不是在里面加糖那么简单,而是经过发酵和特殊工艺,自然散发出的甜味。

保定三宝——春不老
“保定春不老”,又名“雪里红”,一种常见得蔬菜,在保定栽培的历史悠久,以价格便宜、品质优良为人所喜爱。
关于春不老还有一种传说。相传清乾隆年间,一大臣南下途经清苑县。这个吃腻了山珍海味的大臣,突然想吃点清口的饭菜,于是给他端上一盘腌制的春不老。嫩绿新鲜的春不老,犹如刚从地里拔出一般。这个大臣放在口中一尝,脆嫩清香,连连称赞好菜,好菜!临走时,这个大臣特地让人给他准备了春不老,一部分携带南下,一部分捎回北京宫廷。从此,保定的春不老名声远扬。
说到这些,就不能不说槐茂酱菜,而其中的保定三宝中的“两宝”就在槐茂。
公元1671年(清康熙十年),由北京金鱼胡同迁来保定的赵氏夫妇,用几口大缸在西大街从事酱业,专营酱菜和面酱;因店旁有一株古槐而取名“槐茂”。光绪29年(1903年),慈禧太后挟光绪去西陵,途经保定,暂住行宫(现保定二中校址原地);在行宫内养尊处优的慈禧对山珍海味吃腻了,为博取太后欢心,当地官
员献上槐茂酱菜,太后品尝后赞不绝口;并赐名“太平菜”,希望其统治地位牢固,天下太平;还赐春不老为“备瓮菜”,喻为老百姓家家必不可少的常备菜。自此,槐茂酱菜名声大噪,当时每斤售价白银1两7钱(折合人民币500多元)。在“槐茂号”的影响下,保定酱业由少到多,迅速发展起来,到1870年发展到20余家,年产面酱163多万斤,酱菜20多万斤。后经过优剩劣汰,唯有槐茂矗立其中。

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