油茶的功效

神经质
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2020年06月07日 17:13
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胃溃疡的饮食-广西荔浦芋头


恋人油茶






---------------------- 落叶公子


由物及人,睹人思物。有些事情想忘记,忘不掉,想记起的又模糊,不过有的

事情注定忘不了,也不能忘。
油茶!对了,就是她了。没见着老乡,心理思念着她,见着老乡,心里想着,

嘴上更是说着。
油茶,不要从表面上把她定义为普通茶水。作为我们家乡专有的特产之一,经

历了悠久历史的考验,她以特有的民族特色风味,顽强的生命力保存并流传了下

来。她作为一种民族文化,继承着一个民族的优良传统,意义重大,价值非凡。

之所以国有国法,家有家规,乡有乡俗,自然而然也就入乡随俗了。油茶作为我

们家乡的主食之一,当然也被列入了热情待客的菜单,对于油茶,有时一日三餐

,多则四、五餐,少则一餐,不要惊奇,都习以为常了。油茶咋就那么受欢迎呢?

不急,慢慢听我道来。
油茶的主要配料有:大自然中生长的茶叶、辅料有:蒜、姜、油、盐、葱花--

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接下来的制作工艺也是很有讲究的,包括材料的种类和用量的不同以及制作的

手艺不同,做出来的油茶口味也各式各样,就味道就有:浓的、淡的、中适的、苦

的、微苦的、不苦------ 颜色有:深红的、深绿、浅绿、中绿------ 这就根

据个人不同的口味,就可以调制出不同的茶味让人喝得有滋有味,赞不绝口。
此外,说到油茶的功效,不仅可以解渴,而且其健康营养价值更是功不可没。
(1)茶叶
茶叶基本成份
1、儿茶素类:俗称茶单宁,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。
2、矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。
二、茶叶基本成份之功能
1、儿茶素类:
俗称茶单宁,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结

合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液

中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产

物过敏等功效。

2、矿物质:
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离

子较少,属于碱性食品。可帮助体液维持碱性,保持健康。
茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健

作用: 兴奋作用,利尿作用,强心解痉作用,抑制动脉硬化作用,
茶叶中的茶多

酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用,抗菌、抑菌作用,减肥作用,防

龋齿作用、抑制癌细胞作用。
(2)姜
生姜性热,味辛。归脾、胃、心、肺经。功效:温中,回阳,温肺化饮。姜之

干者,干燥后发散力减弱,而温里之共增强,故偏治里寒,其性能走能守,温肺

散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。
姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时,孔子就主张:“每食不撤姜

。”意思是说,一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片

的习惯。民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有

“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。
生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。俗话说:“

冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”“常吃生姜,不怕风霜。”生活中的姜除

用作调味剂、小食品外,在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。 生姜

辣素对心脏、心血管有刺激作用,可以加速血液流动,促使排汗,带走体内多余

的热量,具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中带姜香

,饭前用能开胃,助消化,软化血管,所以受到许多人的喜爱。
(3)蒜
人们从实践中了解到,大蒜不仅可以食用,而且还可以治病。中医认为大蒜辛

辣、性温,能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢

疾、百日咳等症。对于大蒜的食用价值,俗语亦有云:春食苗、夏食苔、五月食

根、秋月收种,由此可见大蒜在人们日常膳食中占有重要地位。《本草纲目》曾

载有“胡蒜其气熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,避邪恶,消痛肿,化症积肉

食,此其功也”。大蒜中含有17 种氨基酸,现代医学研究证实,大蒜集100多种

药用和保健成分于一身,为人类的健康做出不少贡献。

(4)葱
营养功效:葱含有具刺激性气味的挥发油。在用于烹饪时,能除去油腻菜肴中

的腥膻等异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。葱本身也富

含维生素和矿物质,有一定的营养保健作用。它含有的挥发性辣素有较强的杀菌

能力,当辣素通过汗腺、呼吸道。泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌,

起到发汗、祛痰。利尿的作用,从而提高人体的抵抗力,预防呼吸道传染病。此

外,葱可促进血液循环,改善神经系统功能。
此外,油茶还有提神、治疗一般感冒的效果,加入骨头汤,还可促进骨
骼的生

长。若按等级划分,一级保健品非她莫属。

工作累了,瞌睡打了,精神提不起,疲劳了,疲惫那个身心啊,又没胃口了。

又或高兴了,激动了,欣喜了,烦躁了------- 那么,请暂时放下手中的工作,

我不介意客串一回雪中送碳。来,接过这碗专门为你准备的香飘飘、热腾腾的油

茶,轻轻的靠近鼻子闻一闻,啊!那源远流长的茶香,混合着葱花香,闭上眼睛

,好好感受一下,宛如置身环绕于一片大自然的茶叶地之中,那种大自然的纯洁

清新气息,那种大自然中茶叶所散发清纯的茶叶香,迎面扑鼻,感觉身临其境。

烦躁的心情慢慢平静,慢慢伸出舌头,往油茶中那么一点,犹如蜻蜓点水,将点

滴送入口中,“哇”,此物只应天上有,人间哪有几回尝。茶叶特有的香味,蒜

香,葱香,微苦中带有一份甜淡,那与山珍海味,油腻的东西却截然相反,是其

他所不能比拟的一种淡雅,瞬间把那些抛到九霄云外,包括城市的喧嚣,心情的

烦躁,随之而来焕然一新的那种大自然中最纯的味道、宁静而淡雅、清新,芳香

四益。
呼一口气,让人流连往返,如滋如醉,赶紧趁热润上一小口,斯文式轻吞慢咽

,那温醇、那醇香,把大自然的味道带进你的心里,那份微苦当中韵含的甜淡,

让劳动人民辛勤付出所带来的丰收成果的那份喜悦,那份平凡之中的不平凡,油

然而生。吞下之后,一呼一吸,回味无穷。等不及了,在来一口,“哟”见底了

,在来一碗呗!油茶好喝,可不要贪杯哦!
蓦然回首,纵观人生的事业,人不可能随随便便的成功,每一个成功的背后都

需要一个辛勤付出的过程,正像这打油茶一样,并不是坐想其成的,也不是一口

吃肥,而是经过一阵打拼之后,才得来的人间美味。
朋友们,或许你已经找到了人生之中的另一半,或许正在寻找当中,那么我们

家乡的油茶时刻向你展开怀抱,这位伟大的恋人是无私的,不需要索取,只是默

默的奉献,只需要在你心海中占有一席之地,茫茫人海,朋友好友好找,知己难

求,愿家乡的油茶能成为您的知己,成为您心中的油茶恋人,在你心中永远守护

着你,伴你天涯海角,随你到天荒地老。心动不如行动,想找油茶恋人,记得找

我,牵线搭桥,在所不辞。有道是“日尝油茶三小碗,不辞长做两安人”果真名

不虚传啊 !---------------------------


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