绿色饺子皮的做法

管我坏不坏,又没叫你爱!
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2020年06月07日 17:44
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文章导读

饺子皮大家应该都知道是用面粉做成的,但是绿色饺子皮的原料大部分人都不知道,兴许,可能还有人会觉得这里面添加了激素,其实这是完全错误的,绿色饺子皮的原材料就是蔬菜汁,我们大家应该都知道,蔬菜是绿色的,如果用面粉活上蔬菜汁,饺子皮自然会变色,但是也有别的方法,那么绿色饺子皮的做法是什么?

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴,用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。

绿色饺子的做法步骤:1. 准备一些菠菜,用榨汁机榨出菠菜汁,备用。

2. 和面,用榨好的菜汁直接和面,这样面皮就成自然的绿皮了。

3. 大白菜剁碎,和肉糜搅拌,加入适量的盐和麻油,备用。

4. 接着就是擀面,包饺子的程序。其实就是普通的饺子,用了菜汁做绿皮让人更有食欲。


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