面包、糕点、饼干等焙烤食品相关标准汇总(2013年6月19日更新)

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2020年06月08日 09:11
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马提尼杯-饮食安全

面包、糕点、饼干等焙烤食品相关标准汇总(2013年6月19日更新)


卫生规范
GB 8957-1988 糕点厂卫生规范

产品及卫生标准
NYT 1046-2006 绿色食品 焙烤食品
NYT 2108-2011 绿色食品 熟粉及熟米制糕点
NYT 1890-2010 绿色食品 蒸制类糕点
GBT 20981-2007 面包
GB 19855-2005 月饼
GBT 20980-2007 饼干
GBT 20977-2007 糕点通则(含第1号修改单)
GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准
GB 7100-2003 饼干卫生标准
GBT 22475-2008 沙琪玛

检验方法
GBT 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验
GBT 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法
GBT 23780-2009 糕点质量检验方法

监督抽查规范
CCGF 112.2-2010 月饼
CCGF 112.4-2010 糕点
CCGF 112.1-2010 饼干

其他相关标准
GBT 12140-2007 糕点术语
GBT 23812-2009 糕点生产及销售要求

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