超级菜谱配方-209鲜花火锅

神经质
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2020年06月08日 13:14
最佳经验
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方便粉丝-金莎巧克力花

鲜花火锅(本院最新研制精品公布)






品尝评价:
把鲜花放入调好的酱汁中涮食,口味香甜,还不失芳香和本身具有的脆嫩。
创意:
2.14,为了迎接情人节的到来,谭鱼头火锅总店和重庆赤水芙蓉分别推出了“巧克力鲜花火锅”、“红汤鲜花火锅”,都引起了食客的极大兴趣。现在,把巧克力酱汁和红汤改为橙汁、水果浆等酱汁,风味同样值得你尝试。





原料:
洋兰、菊花、玫瑰花等可食性鲜花各50克。
调料:
1%的消毒水300克,酱汁500克。


参考酱汁的制法:

橙香炼乳酱:
浓缩橙汁20克用烧开的80克纯净水调开,放凉备用。锅内放入白糖50克小火烧开,用10克吉士粉勾芡后出锅即可。

菠萝酱:
菠萝500克加纯净水100克放入搅拌机内搅打成浆,用5克湿淀粉勾芡后出锅备用。
巧克力酱:取不锈钢盆一个,蹲在装有沸水的大盆内,将巧克力300克放入盆内,隔水加热至巧克力溶化,放入植脂鲜奶200克调匀即可。





制作方法:
(1)鲜花洗净,分别入消毒水中浸泡10分钟,捞出装入盘中。
(2)酱汁装入火锅内,跟点燃的蜡烛上桌,放入鲜花涮食。




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