蒸枣糕的做法家常做法有哪些呢

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2020年06月08日 22:41
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文章导读

糕点食物是一种非常受人欢迎的食物,主要利用各种谷物制作,味道香甜可口,非常适合肠胃的消化吸收,因此,吃糕点也是一种养生保健的好方法,而糕点当中以蒸枣糕的做法最简单,味道最美,下面就来看看蒸枣糕的做法家常做法有哪些呢?有兴趣的人士可以了解一下。

做法一:

1、精致面粉一般超市都是有卖的,要挑那种嚼劲比较好的面粉,准备好适量放在碗里备用。

2、鸡蛋2个、干红枣10和红糖适量备用。

3、将红枣用温水洗一下,然后反正砧板上用刀将将枣核挖掉,将红枣切碎备用。

4、鸡蛋磕破放在精致面粉一块,放点红糖,糖要少放点,红枣本身就是甜的,放入适量的发酵粉和适量的水一起搅拌均匀。

5、搅拌均匀后,在放入一半切好的红枣,继续搅拌。

6、搅拌均匀后,在将剩下的红枣撒在搅拌均匀的面粉上,顺便将葡萄干也撒在上面。

7、然后盖上锅盖,让其发酵3个小时,必须要充分发酵,这样做出来的枣糕才比较蓬松好吃。

8、发酵后,应该份量应该是发酵前的两倍,这样才算完全发酵好了,然后在放在蒸锅里蒸,记住一定要冷水锅就开始蒸,这样蒸出来的枣糕味道才非常棒!

9、蒸个30分钟,差不多就好了,关火后让其焖个5分钟即可。

做法二:

1、干酵母用温水化开,不能太烫要不然酵母会烫死。面就发不起来了!

2、把化好的酵母水,放到面里,再加上一定量的温水。反复揉搓,直到面光,盆光,手光。

3、把面搓成宽度差不多的条,把枣用面条围起来。

4、做好造型,放入锅中醒20分钟。大火烧开至上汽,中火蒸15分钟。

5、蒸好后,不要掀锅盖,5-10分钟以后在开!漂亮的枣糕蒸好了!


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