白粥+油条

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2020年06月09日 02:20
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醪糟的营养-家常菜谱1000例

白粥+油条




白粥的做法如下:

功效:减肥瘦身三高调养
原料:大米;
调料:清水;
上班族快手早餐:白粥


步骤与做法:
1、大米洗净,装入容器里,放入冰箱的冷藏室冷冻至大米结冰;
2、锅里放入清水大火煮开后,把冷冻大米倒入锅里;
3、大火煮至重新沸腾,转中火煮10分钟后,熄火,盖上盖子再焖了10分钟即可。如果时间不够,不用再焖也可以食用。时间充裕的话,熄火后盖上盖子再焖10分钟,白粥绵滑的程度会更好。


4、只要10分钟就可以煮出绵滑的白粥?你相不相?一开始我也不相,可是自己试过以后,不得不相信。在电视上看到这个煮白粥的方法,感觉好神奇哦!通常我们煮粥至少也要45分钟,才可以煮出水米融合的白粥。可是这个方法确实只要10分钟!它的秘诀就是:首先将一杯米洗干净后,放入冷藏室冷藏至大米结冰,然后再放在开水中煮10分钟,10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。它的原理是:经过冷藏,米粒的组织受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强,遇到热水后,米粒变得松散,米粒里的淀粉开始变成糊状,那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。

















辣炒酸菜肉丝


营养特点:酸菜那酸酸的味道加上肉的香味,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收,但是,酸菜虽好也不能多食。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳,蒜蓉西葫芦味道清淡,减肥瘦身。八宝汤是素汤,里面有新鲜腐皮,各种豆类,新鲜的胡萝卜和莲藕,好喝又营养。 金瓜蒸鸡腿这道菜颜色亮丽,做法简单,营养丰富,味道更是好得没话说。

辣炒酸菜肉丝的做法如下:

功效:健脾开胃
原料:东北酸菜200克;瘦肉100克;干辣椒4个;大葱1根;花椒粒10克;老姜0.5块;大蒜3瓣;
调料:蚝油2勺;生抽1勺;料酒1勺;胡椒粉1勺;
【主菜】:辣炒酸菜肉丝


步骤与做法:
1、洗好的酸菜改刀切丝,不要切太粗,切好后倒入清水里,然后用手把酸菜丝捞出来,挤出水分备用;猪瘦肉切丝,切好的肉丝放碗里用料酒,生抽,腌渍一下;葱姜蒜干红辣椒各改刀;锅里热油,先把猪肉丝放进锅里煸炒至变色;捞出碗里备用;锅里留底油,倒入葱姜蒜花椒以及干红辣椒炒香;


2、加入酸菜翻炒一下;加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀;炒均后放入适量的盐提味;再来点胡椒粉提鲜;再来点蚝油提鲜;大火翻炒均匀即可。


3、小贴士:1.切酸菜尽量切细丝,切的太粗不容易入味。2.我的酸菜是外面卖的,所以是切好丝的了。


4、出锅,盛饭开吃吧~


5、酸酸的味道加上肉的香味,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收,但是,酸菜虽好也不能多食。


6、过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多,我们还是让它定位于风味小菜的角色偶尔馋的时候做来吃一下也无妨!














木瓜撞奶


功效:美容养颜
原料:木瓜1/2个;纯牛奶200ml;
调料:
步骤与做法:
1、材料备好。木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎。把木瓜放入纱布内,用挤压的方式压出木瓜汁(或用果汁机打成汁)。将木瓜汁倒入量杯里(半个木瓜我压出140ml木瓜汁)。


2、纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火。将50ml木瓜汁倒入碗里。然后再倒进80ml热牛奶。搅拌均匀,放置凉却凝固即可开吃。


3、小帖士:1、喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁,滤去果肉的纤维;如果用果汁机打碎果肉的,再用滤网过滤一次。2、这款甜品可用鲜牛奶和奶粉来制作,鲜奶要先将牛奶加煮至微开再与木瓜液混合;而奶粉可放入木瓜汁里用热水冲泡。3、每碗所需的木瓜汁应不少于35ml,木瓜汁越多越容易凝结。我的碗是130ml,我放了将50ml木瓜汁和80ml热牛奶,口感不错。4、木瓜汁放得越多,成功率就越高;牛奶一定要加热,成功率更高。5、这款甜品必须现做现吃,不可久放,久放口感会苦,如果觉得不够甜可适量加入糖调味,我这木瓜特别甜,我就没放糖。
4、“木瓜撞奶”这款甜品与传统广式甜品“姜撞奶”有异曲同工之妙。这款布丁口感的甜品无需吉利丁、鱼胶粉、琼脂等凝固剂,是利用木瓜中的木瓜蛋白酶和牛奶中的蛋白质发生化学作用产生凝固而成。


5、“木瓜撞奶”与“姜撞奶”相比,木瓜中含有一定的天然果糖,可以减少甜品额外的放糖量,更适合减肥者食用。而木瓜中的蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;牛奶含有丰富的钙元素,也对人体内的脂肪有降解作用。牛奶和木瓜的营养非常丰富,都具有美容养颜之功效。


6、这款甜品的制作方法非常简单,对材料要求低,成功率较高。唯一需要注意的是这是一款即做即食的甜品,久放口感发苦,所以一定要即做即食,不易放久。


7、木瓜:1、木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。2、木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。3、木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助
消化、治胃病,对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
8、牛奶:1、牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。2、牛奶营养丰富,含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素B族,它们能滋润肌肤,保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩,使头发乌黑减少脱落,从而起到护肤美容作用。牛奶中所含的铁、铜和维生素A,有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。3、奶制品含有高脂肪和热量,所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示,奶制品中丰富的钙元素,对人体内的脂肪降解非常重要。




































中餐营养分析:花蛤又称为花甲,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一 鲜”。花甲能够有效降低胆固醇,所以将这道炒花甲特别推荐给胆固醇比较高的人群,美味又有食疗效果。莲藕蹄花汤醇而不腻,肉厚而不肥,简单又解馋。 胡萝卜汁的营养很丰富,但有股味道,宝宝不爱吃,加入鸡蛋做成胡萝卜汁蒸蛋,味道便会淡了很多,而且,颜色也十分好看。

晚餐营养分析:酸菜那酸酸的味道加上肉的香味,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收,但是,酸菜虽好也不能多食。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳,蒜蓉西葫芦味道清淡,减肥瘦身。八宝汤是素汤,里面有新鲜腐皮,各种豆类,新鲜的胡萝卜和莲藕,好喝又营养。 金瓜蒸鸡腿这道菜颜色亮丽,做法简单,营养丰富,味道更是好得没话说。









姜葱炒花甲

营养特点:花蛤又称为花甲,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一 鲜”。花甲能够有效降低胆固醇,所以将这道炒花甲特别推荐给胆固醇比较高的人群,美味又有食疗效果。莲藕蹄花汤醇而不腻,肉厚而不肥,简单又解馋。 胡萝卜汁的营养很丰富,但有股味道,宝宝不爱吃,加入鸡蛋做成胡萝卜汁蒸蛋,味道便会淡了很多,而且,颜色也十分好看。

姜葱炒花甲的做法如下:

功效:补钙铁锌硒健脾开胃
原料:花甲600克;姜4片;蒜2粒;姜2根;青红椒2个;
调料:盐1茶汤匙;生抽1汤匙;生粉1茶匙;香油2汤匙;
【主菜】:姜葱炒花甲


步骤与做法:
1、材料备好。葱洗净切成长段,姜蒜去皮切碎,青红椒切圈备用。花甲洗净外壳的泥沙。把花蛤放入无水的炒锅里,中火加热到3分钟左右,花蛤陆续张开口,立马挑出张开口的花蛤,放到水笼头下冲掉里面的泥沙。



2、花甲沥干水分,水淀粉备好。锅下油烧热,爆香姜蒜和辣椒圈。倒入花甲快速翻炒。撒入盐,顺锅边淋入生抽,快速翻炒。


3、倒入葱段,淋入水淀粉,继续翻炒。翻炒均匀即可盛碟开吃。


4、在广东花蛤又称为花甲,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”。


5、姜葱炒花甲是一道快手小炒,在广东上至星级酒店,下至街边排档,都能点到这道菜,可想而知这道菜有多美味。


6、姜葱炒花甲,炒的花样可以变换无穷,可用金不换、豉汁、黑椒、紫苏、甚至韭菜花来炒,但最平常就是用姜葱来炒,我喜欢再加一点辣椒,在辣味的包裹下更刺激味蕾,吃得大汗淋漓,直乎过瘾。


7、炎热的夏天,相约三五知己,喝着冰爽的啤酒,品着炒花甲那是何等之美。

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