鸡蛋黄可以做哪些甜品

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2020年06月09日 06:10
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文章导读

鸡蛋相信是我们再熟悉不过的食物了,而且鸡蛋可以做出各种各样的美食,鸡蛋黄的营养价值也是比较高的,现在有很多人会拿鸡蛋黄做成甜品,甜品吃起来不仅口感好,还会让人涌出一种甜蜜和幸福感,所以大家可以尝试自己动手制作,下文要给大家介绍的是鸡蛋黄制作的甜品。

一、鸡蛋黄甜品

1、先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水。

2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色,熬成焦糖。

4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

6、烤盘内加约1/3的温水,然后放进微波炉烤箱,用中火烤15分钟即可

二、香橙牛奶蒸蛋

橙 1 粒鸡蛋 1 粒全脂牛奶 60 ml

1. 橙外皮洗净,用手揉揉,切开,用小汤匙或小刀挖开里面的果肉,备用。

2. 果肉榨成汁。

3. 鸡蛋打散,过滤。

4. 牛奶和橙汁分别放入温水中温热,倒入蛋液。

5. 搅拌均匀,把蛋液倒入已备的橙皮中,用小火蒸十分钟或至熟。

P/S:

1. 橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液,太冷蒸出来不够滑,太热会使蛋液成蛋花。

2. 橙皮能盖上一层保鲜膜蒸,蒸出来的蛋比较美观。(我没盖,但蛮喜欢有泡泡呈现出来)

3. 这口味比较清香,喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。

4、鸡蛋本身营养价值也比较高,所以做成甜品口感好,对健康也是比较有益的。


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