五味咖啡

一首简单的歌
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2020年06月09日 10:12
最佳经验
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低血糖的治疗-乔治小王子

咖啡有很多不同的口味,来自不同的国家和传统。

EPRESSO
俗称意大利特浓 是利用高压,让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉,得到约1/4盎司的咖啡,味苦而浓香

Espresso
是意大利语,有“立即为你煮”的意思,那种因咖啡而起的冲动,溢于言表。
在那些“玩”咖啡的人眼中,Espresso早已不是简单的“浓缩咖啡”了,它是一种综合咖啡,是一种烘焙方法,是一种咖啡煮法,是一种料理,也是一种生活……

long black
款黑咖啡,其实很简单,说白了LONG就是蒸汽咖啡机直接流出来的浓缩精华short black加热水做法不像我说的这么简单。

macchiato
玛奇雅朵咖啡,意大利式浓缩咖啡加少量泡沫牛奶而成的咖啡。
玛奇朵Machiatto在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义,它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。
决定马琪雅朵咖啡的特色─四味一香
马琪雅朵咖啡所有的颜色、香气和味道,都是经过烘焙的手续,在咖啡生豆中发生些化学变化结果所形成的特色。
苦味:咖啡因,咖啡基本味道要素之一。
酸味:丹宁酸,咖啡基本味道要素之二。
浓醇:咖啡浓厚,芳醇的味道。
甜味:当咖啡生豆内的糖分,经过烘焙手续部分焦化後,其余的部分就是甜味了。
香(咖啡香):咖啡生豆里的脂肪,蛋白质,糖类是香气的重要来源。

cappuccino
卡布奇诺 热牛奶咖啡
Espresso coffee mixed or topped with steamed milk or cream.
卡普契诺咖啡:混以或加上煮过的牛奶或奶油的浓咖啡
Italian [Capuchin, cappuccino (from the resemblance of its color to the color of the monk's habit)] * see capuchin
意大利语 [嘉布遣会修道士,卡帕其诺浓咖啡(得名于它的颜色与嘉布遣会修士的道衣颜色的相似)] *参见 capuchin
它的意大利语名称来自一种长而尖的蒙斗篷,或称cappuccino, 这个词又来自coppuccio, 意为“风帽”, 蒙头斗篷是这一派修士所穿衣服的一部分。Cappuccino 在法语中成了 capuchin (现在是 capucin ), 英语中的Capuchin 就来自这个法语词。 这一虔诚教派的名字后来被用来作一种带一撮黑色的、蒙面斗篷似毛发的驴子的名字(于1785年首次用英语记录)。在意大利语中,cappuccino 接着又发展出一个新的意思, 意为“混以或加入煮过的牛奶或奶油的浓别啡,”这样叫是因为这种咖啡的颜色类似于嘉布遣会修士所穿衣服的颜色。Cappuccino 在英语中的第一次使用记载于1948年一本关于圣弗朗西斯科的著作中

caffe latte
拿铁咖啡在意大利语中LATTE的意思就是牛奶CAFFE LATTE,顾名思义,就是牛奶咖啡了。将发好泡的牛奶倒入玻璃杯中,再加入ESPRESSO
咖啡,一杯三层漂亮的LATTE就做成了。这款
咖啡的要领是牛奶一定要新鲜,奶泡要湿润才会有漂亮的三层区分——尤如鸡尾酒一样。如果 牛奶 品质不好或者对你自己的操作水准没有把握,你可以改用不透明的MUG杯(台湾人称马克杯)——这并不是一件丢人的事——美国著名的STARBUCKS(台湾人译星巴克)快餐咖啡厅就是这么做的。

flat white
一种咖啡泡制方法,一半咖啡一半奶
“奶香咖啡”/"新澳咖啡"
澳洲新西兰特有的

mocha
穆哈咖啡(上等咖啡)

affagato
底部是short esspresso,上层是薄博的一层奶泡,最后中间一小勺冰淇淋,雪泥,“Granita”,是意大利西西里人用来消暑的传统美食。用咖啡做的雪泥,在盛夏的深夜看比赛时来上几口,那种沁心冰爽的滋味是独一无二的,顿时可以把睡意赶跑,重新提起精神。这个冷饮除了简便易做之外的另一大好处就是——低热量!害怕夜里吃冷饮会变胖的同学们可以放心大胆地享用了。

Con Panna
浓缩康宝蓝Con Panna是用Espresso+奶油。星巴克调配

Coke coffee
焦炭咖啡,重度烘焙。焦苦咖啡味浓厚。


-----EPRESSO 味苦而浓香-酸甘苦,多了酸
Espresso 浓厚苦香-浓厚甘苦,令人陶醉
long black 苦-有一定生人阅历的人能从中品味出甘
macchiato 四味一香-象征着甜蜜的印记。
cappuccino 既甘醇甜美又浓郁强烈-暗恋人不知道怎么表白应该请人家喝了哦!
caffe latte 基本就是cappuccino没泡,浪漫恋人
flat white 基本就是cappuccino平泡,暧昧
affagato 失去的苦,得到的甜
Coke coffee 焦苦而不带酸
mocha 酸味比较强

尖椒变蛋-晓玥


长裙竹荪-炒面面包


怀孕指南-罗马花椰菜


中学生营养早餐-非梦


腰果露-伊利老酸奶


罂粟壳的作用-太谷饼


健身餐-yoursun


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