虾皮炒鸡蛋要搭配这些蔬菜,你知道吗

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2020年06月10日 17:26
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文章导读

大部分人在做虾皮炒鸡蛋时,全部原料是虾皮和鸡蛋,很少有人会在虾皮鸡蛋中搭配蔬菜,其实蔬菜不仅仅是锦上添花的作用,还能让口感更好些,所以在平时可以在虾皮炒鸡蛋的时候,学着下面的方法来搭配一些蔬菜。

虾皮丝瓜炒鸡蛋

简介 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素 增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块 使皮肤洁白细嫩,是不可多得的美容佳品

材料

原料:丝瓜,鸡蛋,虾皮

配料:葱,蒜,八角,香菜

做法

1:丝瓜刮去硬皮洗净,切菱形片

2:葱切圈,蒜切片,香菜切段,鸡蛋打散,炒成蛋碎

3:底锅热油放八角,葱花,蒜片爆香

4:倒入虾皮稍炒一回,再放入丝瓜翻炒

5:将炒好的鸡蛋碎倒入锅内,加盐调味,洒香菜出锅即可

虾皮豆腐炒蛋

简介 色金黄,味鲜香,质软嫩,虾皮鲜味浓郁。

材料

主料:虾皮100克,北豆腐100克,

辅料:鸡蛋200克,

调料:大葱50克,植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克

做法

1.将虾皮用清水捞一遍,挤干水分,放入鸡蛋液中;

2.豆腐用开水焯出,切粗粒置鸡蛋中,加葱末、盐、味精和少许胡椒粉搅匀。

3.滑锅内加植物油75克烧热,倒入鸡蛋液炒熟即成。


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