starbucks英文

管我坏不坏,又没叫你爱!
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2020年06月10日 22:00
最佳经验
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这些节目请来的人十个大概有十个是从 Starbucks 来的。而不管在美国,还是在台湾,其实大家的 menu 基本上是和 Starbucks 差不多(简单的说,大家都是从 Starbucks 抄来的),而这些并不是义大利标準 menu。不过,不管好坏,反正大家是这麼抄,我们也只有照西雅图版(Starbucks 版)告诉您怎样点 espresso 的饮料。
首先,是大小杯(这个问题在台湾应该没有)。Starbucks 规定小杯叫 short,中杯叫 tall,大杯叫 grande,特大杯叫 venti。但是,现在他们似乎自动删去 small,所以不管你叫 tall 还是 small,他们都会给你 tall。然后,他们心情好时会问你要低脂牛奶还是一般的牛奶;心情更好会问你要不要低咖啡因的咖啡。如果你知道自己要什麼,直接告诉他们就好。
好了,现在要介绍咖啡了。像在 Starbucks 中,有些 menu 上有,技术上你也可以点,但是实际上,最好不要虐待自己。所以,我先列列在一般咖啡馆都可以点的咖啡。

【1】最安全的选择
这是什麼阿猫阿狗咖啡馆都可以点的。当然还是有些店的很难喝,但大致是可以忍受的程度。

Latte (拿铁,唸作 LA-tay,重音在前):这是 espresso 加上一堆牛奶,有时会有奶泡。这是 Starbucks 的招牌,原因是 Starbucks 的咖啡不加这麼多牛奶是不能喝的。在一般咖啡店,你不知好不好,这通常是安全的选择。不过常有店弄得太像牛奶(啊,说不定他们是為了弄杯『正统』的,因為在义大利叫latte 就真的给你杯牛奶:p)

Mocha (摩卡,唸作 MO-kah): espresso 加上热巧克力牛奶,最上面再打上鲜奶油。这是喜欢巧克力的朋友之最佳选择。如果你有朋友本来不喝咖啡,可推荐此项饮料。

Frappuccino 这是在 Starbucks 的名称,其他店也有,不过名称可能不一样。就是把咖啡和冰块打成有点像绵绵冰的咖啡。是你可以推荐给原本不喝咖啡的朋友之另一项饮料(注:Starbucks 的 mocha frappuccino 几乎像糖水一样,太甜了;要点请点 cappuccino frappuccino)。

【2】好一点的店可以点的
这裡是说,如果这家店还不太差,你可能可以试试的。不过,如过去 Starbucks,从此以后的项目你就当不存在好了。(您是不是怀疑:Starbucks 真这麼差吗﹖告诉您前一阵子加州咖啡迷流行的话: "Friends don't let friends go to Starbucks.")
Cappuccino(卡布基诺,唸作 cap-uh-CHEE-no):前一篇 post 介绍过了。在不好的店喝,又苦又涩。所以千万别虐待自己。

Con Panna (康宝蓝,唸作 cone PA-na):espresso 打上一层鲜奶油。我从来没有点过。

Espresso Macchiato(mock-e-AH-toe):这是 espresso 上面放一层奶泡。其实不一定是要奶泡,蒸牛奶也可以。

【3】好店才要考虑的

已知道,这家店水準高,你才可以点下面的饮料。但是,如果真找到这样的店,保证不太会想点别的。
Espresso:如果你看到那家店有 ristretto,这是精华版 espresso ,那大概会是不错的店。ristretto 就是取咖啡中最精华的部份,通常也是咖啡迷最喜欢的一种 espresso。另一种叫 lungo ,是加长版espresso,味道和 ristretto 是完全不同的。
对 espresso 的误会极多,包括有人总说这在西雅图不算畅销,然后说只有专家才会点 espresso 云云。No! No! 大多数,即使在西雅图,尤其是某家最大连锁店,他们的 espresso 难喝透了。真是专家是不会去点的。但那不是真正 espresso 该有的味道。一家好的店做出的 espresso 保证会让你回味无穷。


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首先,星巴克的咖啡是分大、中、小杯的,顾客根据自己不同需要自由选择。小杯容量是8盎司,中杯容量是12盎司,大杯容量是16盎司。我想如果你不想牛饮的话,中杯是比较常用的量。

1、浓缩咖啡,也就是意大利特浓,外文名ESPRESSO。这是最基本的,所有意式咖啡都是以此为基础制作的。当然ESPRESSO也不是所有人都可以享用的,因为这种由高压蒸汽迅速喷蒸出来的液体,极其浓郁,并且是用那种很小很小的杯子盛,好的ESPRESSO上面会有一层油脂,这是咖啡最香醇的部分。这种咖啡一般饮用时不添加任何糖奶等调味料,意大利人会一饮而尽。初接触者会觉得她很苦,但这种苦并没有那种恼人的焦糊味道,唇齿留香,这也是ESPRESSO的魅力所在。有些资深咖啡爱好者,只喝ESPRESSO,一杯下去,精神百倍。ESPRESSO一般不分大小杯,只有单份与双份之分,双份会更浓,量稍微多一点。需要注意的是,这种咖啡对技术要求很高,如果处理不当,ESPRESSO将是世界上最难喝的咖啡。天堂与地狱只差那么一点点。。。
要点:浓缩咖啡(ESPRESSO)就是意大利特浓,用很小的杯子盛,很苦很苦,但很香很香。她是所有意式咖啡品种的基础,点用时有单份和双份之分。

2、美式咖啡(Americano)。简单说,就是ESPRESSO加热水。一般来说小杯用一份ESPRESSO,中杯用两份,大杯用三份。需要注意的是,许多过滤咖啡店也会有美式,因为美式本来就是用过滤方法制作的。但在意式咖啡店你将幸运的喝到味道更醇厚的美式咖啡,用ESPRESSO加热水的美式味道,和用过滤方法制作出来的完全完全不一样!
要点:美式就是ESPRESSO加热水。

3、卡布奇诺(Cappuccino)。爱就象CAPPUCCINO。。。。歌中这样唱到。而什么是CAPPUCCINO呢?翻译过来就是奶沫咖啡。先做一份ESPRESSO,再用蒸汽喷蒸牛奶打出奶
泡,然后将热蒸奶倒入咖啡杯,最后将奶泡轻拨在咖啡杯的最上面。喝这种咖啡嘴边或多或少的会沾上一些白色的奶沫,如果说ESPRESSO是男人,那CAPPUCCINO就是爱情,它是ESPRESSO与柔美女人(奶沫)的完美结合。柔中有刚,刚中有柔。
要点:卡布奇诺就是奶沫咖啡。

4、拿铁(Cafe Latte)。LATTE很象CAPPUCCINO,都是咖啡 蒸奶最后再附上奶沫,唯一不同的是比例,CAPPUCCINO的牛奶只是加到六分满,奶沫会更多一点,所以叫奶沫咖啡。而LATTE是牛奶加到八分满,奶沫相对少,所以LATTE又叫牛奶咖啡。法国人习惯早晨起来喝一杯LATTE,这种咖啡对于儿童也没有什么影响,因为根本就是咖啡味道的牛奶嘛,很好喝,很好喝:)
要点:拿铁就是牛奶咖啡

5、摩卡(Cafe Mocha)。该意式咖啡中最豪华的品种登场了~~~这是猫猫同学最喜欢的一种咖啡了,希望猫猫能看到我的介绍:)。的确,这种咖啡是很好喝的品种,所添加的辅料也最多。首先,取一份巧克力酱挤到杯底,在上面加一份ESPRESSO,然后加牛奶和奶泡,最后在上面挤一块鲜奶油,最最后可以用巧克力酱在上面画点花儿,比如I LOVE YOU 嘿嘿~~~这种咖啡很受女生欢迎。但需要注意的是,也门摩卡地区出产的咖啡豆所煮制的单品咖啡也叫摩卡咖啡,在有些咖啡馆点咖啡时要注意,不要点错了。
要点:摩卡就是有巧克力、牛奶和奶油的咖啡。

6、玛琪雅朵(Macchiatto),这种咖啡还有另一个名字叫ANGEL KISS,天使之吻。喝CAPPUCCINO和LATTE一样,也是ESPRESSO与牛奶的结合,所不同的是,这里所加的全部是奶泡,而没有蒸奶。通常,星巴克会在Macchiatto中加入焦糖,焦糖玛琪雅朵非常之好喝,这都源自于焦糖的魅力。
要点:玛琪雅朵就是ESPRESSO加奶泡。

7、各种冰咖啡。一般的冰咖啡品种,有美式,拿铁,摩卡等等,冰摩卡很好喝!
要点:冰咖啡就是冰咖啡~~~

8、星冰乐。星巴克的特色饮品,更象冰砂饮料,有些与咖啡无关,在此不多介绍。
要点:记住星冰乐通常很好喝就行了。

9、关于焦糖。焦糖是一种糖浆,通常会使用法国的。这种糖浆会使咖啡味道变得很好喝,象饮料那样的好喝,对贪图享乐的你再适合不过了,你可以向店员申请在你点的咖啡里加一份焦糖,当然这是需要另外付费的。

10、最后,介绍一下星巴克的为熟客或者咖啡老饕们根据自己口味而推出的自由选择式点咖啡方法。你可以申请多加一份ESPRESSO以使咖啡的味道更浓郁,或者申请在你点的咖啡里加入各种口味糖浆或焦糖,再或者你也可以叫店员为你点的咖啡加一份奶油。这些额外的增加服务都需要另付费,但费用要比
你单独点一杯咖啡低得多。比如你要一份ESPRESSO是12元,那再加一份则只需要5元就可以了。(深圳价格可能稍微高点)
本文转摘自『蓝派网』/Article/200808/


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星巴克比较自由散漫,基本服务员不会管你的。你进去啥不点坐半天都没人问的,也不赶你。所以主要是要主动,就显得比较真实了,好像是常去的。至于怎样点。一般有以下的内容(当然不同城市店可能有差异):
咖啡一般有摩卡,拿铁,卡布奇诺,意大利浓缩等,分大中杯。
早点
麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没) 7-8元
丹麦类面包 5-8元 Lunch
蔬菜派 8元
法式三明治(吞拿鱼、熏鸡) 15元
三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒) 10-12元
沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒) 15-19元
餐盒(叉烧、黑椒牛肉) 19元
茶点
芝士条、面包棒 6元
小饼干 6-8元
提拉米苏 10元
水果杯 6元
维也纳黑森林蛋糕 8元
芝士蛋糕 10元
蓝莓芝士蛋糕 12元
我这城市没人给你送的,自己去点了付账,自己端。不要坐位置上傻等。在下只去喝过几次咖啡。那里可以无线上网,免费的。也可以抱个笔记本去耍,不过俺没那么傻。都是走累了,或者想看书了。到那里找个角落养神。俺喜欢意大利浓缩,但劝不常喝咖啡的人勿试。也曾经在那等人,啥都没点呆上好一阵。就去享受下空调和安宁。这根本就不是啥小资或什么的地方,也不是啥高雅得很的场所(只有伪小资才说很小资,呵呵,俺即不是小资也不是伪小资哈),别把自己整得很瓜的样子。



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我现在在星巴克打工. 我是certified starbucks barista!

现在来给大家讲讲星八克咖啡的知识,成功秘诀和我的星巴克故事





Starbucks Drink Call Name : 按照顺序:



+ Quant (1) 数量



+ for here/to go (to go) 店里喝还是带走



+ hot/ice (hot) 冷饮/热饮



+ decaf/caf (caf) 含不含咖啡因



+ shots (according to the drink and size) ESPRESSO的剂量



+ cup size (mainly 4 sizes: short, tall, grande, venti) 杯子大小



+ syrup (now non-fat syrups are now available!) 味道(香草,柠檬,巧克力...)



+ milk (2%) (1%, soy milk, skim milk) 牛奶



+ custom (none) (Xhot, Xice, -Foam, ...) 个人要求



+ drink Name (e.g. Mocha, Latte, Cappcino, Macchiato, Americano, Misto, Tazo )咖啡名称



call name. e.g.举例:



hi, i want a decaf triple shots grande peppermint soy milk caramel skinny espresso Macchiato




怎么样, 很有意思吧. 星八克就是用这样的咖啡文化来吸引一个有一个的回头顾客的. 比如,他的SIZE就不用LARGE, SMALL.他选择意大利语的词. 星八克讲究喝咖啡要要喝的PROFESSIONAL.



另外的一个特色就是,每个顾客都可以点他/她自己的咖啡.想要都个性就有多个性.通过上面的名字,你可以点世界上只有你会喝的咖啡. 这个叫customization. 这也是个趋势.星八克的每个barista都可以向你保证,只要你说的出来,我门就能做的出来.如果你去其他的咖啡点,你能点你要想的温度吗?星八克可以做任何温度的咖啡.只要你说到,我们就会给你做出来.





有一次,一个顾客点了一杯:

extra shot Grande peppermint 1% 120 degree no whipped cream caramel macchiato

我几次焦糖没撒漂亮,那位小姐说:"well, it's not what i expect... but it's ok i'll take it." 我说:"oh i am sorry miss, i will definitely make it again" 我把刚做好的那杯倒掉. 再做了一边. 她尝了还是觉得不够好.于是我又做了2边. 最后,她终于开心的接受我做的第5杯.

caramel macchiato

当然,这是个极端的例子,因为我们的点一直都有很多人.但是这个例子正说明了星八克的文化:我们做世界上最好的咖啡.因为这件事,我没被批评,还被店长表扬了.



我接受训练的那些日子,每天要喝几十杯咖啡.自己做了喝,再和老师做的.对比后,倒掉,重新做.虽然是浪费.但是就是这样的训练才让每位BARISTA都优秀.



我自己最喜欢喝的是:

hot --> grande soy milk chai tea latte plus two espresso shots

cold --> iced grande easy ice half passion half green tea lemonade



再贴个我自己学习总结的recipe...



Hot drink

Latte (L) Breve (half milk, half crème)

s/milk + syrup + espresso + foam (a little on top)



Cappuccino (C)

Syrup (2345) + Espresso (1122) + S/Milk 50% + Foam (50)



Mocha (M)

s/milk + Mocha sauce (2345) + espresso + w/cream



White Chocolate Mocha (WM)



Americano (A) Misto (half milk half water)

Espresso (1234) + hot water + lid



Caramel Macchiato (CM)

Syrup Vanilla (1234) + Steamed milk + foam + espresso (1122) + caramel net top



Tazo Chai Tea Latte (CH)

Chai (2345) + hot water + s/milk + foam



Espresso Macchiato (EM)

Espresso (1122) + foam



Hot Chocolate (HC)

Mocha sauce (2345) + syrup vanilla (1112) + s/milk + w/crème



Steamed Apple Juice (SAJ)

Caramel Apple Juice (CAS)

Vanilla Crème

Vanilla + s/milk + w/crème



Iced coffee drink

Iced coffee Latte (L)

Syrup (346) + milk + E (123) + ice

Iced coffee Mocha (M)

Mocha sauce + E + milk + ice + W/crème

Iced Americano (A)

Water + E + ice

Iced Caramel Macchiato (CM)

Syrup + milk + ice + espresso +caramel top

Iced Chai Tea Latte (CH)

Chai (346) + milk + ice



Iced Tea

passion tea

balck tea

green tea



Blended Beverage

Coffee Frappucino (CF)

Coffee Vanilla (CVF)

Caramel (CRF)

Espresso (EF)

java Chip (JCF)

Mocha (MF)

Light (…+L)

Frappucino Crème

Strawberries & crème (STCF)

Vanilla Bean (VBF)

Tazo Chai Crème (CHCF)

Green Tea (GTF)

Light (…+L)

Tazo Shaken Iced Tea

Iced Black Tea (BT)

Iced passion Tea (PT)

Iced Green Tea (GT)

… Tea Lemonade (…TL)



Cup Marking Key

Decaf (default: caffeinated)

X

1/2

Shots

1,2,3,4 (except default shots)

Cup

Short

Tall

Grande

Venti

Syrups (2345) (default: none)

A: almond

CL: Caramel

V: Vanilla

P: peppermint

R: Raspberry

TN: Toffee nut

Milk (default: 2%)

B: Breve (half crème + half milk)

N: nonfat

O: organic

WC: whipped crème

%: 1%

Custom

CR: Caramel

(X)D: Dry (more foam)

F: Foamy

XH: extra hot

K: kid

Lt: light

PT: passion tea

W: wet

X: extra

Drink

E: Espresso (1122)

A: Americano (1234)

C: Cappuccino

L: Latte

M: Mocha

SM: steamed milk

BC: Brewed coffee

GT: Green tea

T: Tazo tea






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去柜台,跟KFC一样,上面有所有东西的名称,价格

选你要吃的,咖啡(大中小),蛋糕(是否加热),如果要打包就说打包好了 ,他会帮你装好袋,这些你都可以放心的

然后给钱,他会给你张小票,同时告诉你去哪里等,等拿到东西后,咖啡的话可以去旁边的一个桌上加巧克力粉之类的,吸管和纸巾那些在那里都有,基本这样

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