蒸年糕怎么做又软又好吃

管我坏不坏,又没叫你爱!
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2020年06月18日 08:15
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文章导读

南方很多城市在过年的时候不吃饺子,吃年糕,年糕的谐音是为年高,具有很好的寓意。年糕做起来也比较简单,准备糯米,准备适量的花生,糯米要磨成浆,然后加入红枣,放入花生,再加入适量的糖,做好的年糕,放到蒸笼上面蒸好以后,吃起来口感香甜,营养价值也比较高。

主料:糯米1500g花生100g

1、糯米磨桨,在里面加上花生和红枣

2、同时加入500G的糖(喜欢吃红糖的可以放红糖),揉匀

3、放入有斋叶的蒸笼上

4、再洗净一些花生和红枣

5、呈圆形均匀地把红枣放在上面

6、然后在上面均匀地撒上花生

7、花生也不要放太多了

8、当然爱吃的话可以多放一些

9、把它放在锅里面准备蒸

10、蒸的时候一定要记住,把旁边的斋叶折一点起来,这样左右两边有个孔,气可以上得来

11、看,这样就好了

12、盖上锅盖,蒸1个小时就可以出锅了

13、很香的味道的,里面有斋叶混合的味道。

14、这个时候可以直接吃,也可以炸着煎着煮着吃都行。

蒸的时候一定要记住,把旁边的斋叶折一点起来,这样左右两边有个气孔,气可以上得来!!否则要多蒸半个小时才好。


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