【怎样自制酸奶】

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2020年06月18日 12:34
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武汉套现-大大大大

文章导读

酸奶和牛奶同为奶制品,营养是肯定的,就口味而言,更多人喜欢酸奶的酸甜。夏天的时候喝酸奶还能减肥。酸奶除了现成的,有条件的人还可以在家自己做酸奶喝,至于怎样自制酸奶可以了解一下。

1.取出老酸奶和盒装纯奶。将酸奶机内容器洗干净,用开水烫过消毒。将盒装纯奶倒入锅内,加热至40度左右。将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中,搅拌均匀。盖上盖子后,放在酸奶机中,加热8-10小时,表面光滑结块,有浓香的酸奶味即可,冷藏后食用效果最佳。自做老酸奶没有甜味,可放糖或是蜂蜜后食用,这里加了菠萝跟红提子,味道很赞,建议在2~4天内食用完。

2.把牛奶倒入瓦锅中,最小火加热至40度(没有温度计的话就用洗净擦干的手指试试,感觉到有点儿热就差不多了)。加入酸奶搅拌均匀,马上封一层保鲜膜,再用较厚的毛巾被包紧,静置8小时后除去毛巾被移至冰箱冷藏保存,第二天食用即可。

3.牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温;酸奶机内胆开水充分冲烫消毒;加入约800~1000ml纯牛奶;加入1小包酸奶菌粉(1g),轻轻搅匀;放入酸奶机中恒温发酵6-10小时,待观察到牛奶凝固即可。做好的酸奶可立即食用,也可放入冰箱冷藏数小时,风味更佳!食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。


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