油菜土豆汤的做法

另味怪友
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2020年06月18日 18:50
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文章导读

油菜和土豆都是健康专家推荐的食材,除了可以分别搭配其他食材做成美食之外,油菜和土豆也是非常好的搭配,比如可以做成油菜土豆汤来吃,那么这道汤该如何做才好吃呢?

一、油菜土豆汤的做法

主料:油菜叶250克,土豆(黄皮)150克

辅料:圆白菜50克,胡萝卜50克

调料:辣椒油15克,盐4克味精2克

二、做法

1.把油菜末拣洗干净,用开水氽一下

2.再用清水反复漂几次,捞出控净浮水

3.甘蓝、胡萝卜分别洗净切片,待用

4.土豆切片用开水焯一下,投凉待用

5.勺放火上,倒入煮肉汤,下入姜末、精盐、味精、下甘蓝片、胡萝卜片,加热

6.汤沸时撇去浮沫,放土豆片、芹菜叶、汤再沸,淋入辣椒油即可装碗.

三、油菜土豆片的做法

1.准备材料。

2.油菜切段。

3.土豆切片。

4.锅上火,油热放入葱、蒜、尖椒爆香。

5.倒入土豆片翻炒。

6.放入酱油。

7.放入油菜翻炒。

8.倒入一点点清水。

9.放入盐。

10.出锅前放入鸡精。

四、油菜烧土豆

1.油菜洗净切寸段。

2.胡萝卜切片,土豆切片。

3.锅中倒入油,烧至七成热时,下入蒜末爆香。

4.放入胡萝卜和土豆。略炒一分钟。

5.再放入油菜。

6.加入适量的盐、酱油、五香粉,炒至油菜发蔫。

7.放入适量清水,炖五分钟,至土豆熟烂。

8.点入少许味精,出锅即成。

五、土豆片炒油菜的做法步骤

1、土豆2个切片,并过冷水,以去掉淀粉。

2、油菜洗净,切和土豆片差不多大小的片。

3、土豆片下油锅炸至金黄捞出;锅中留少许底油,葱花、油菜片下锅快速翻炒,加入炸好的土豆片,盐、鸡精、蒜末,翻炒大约30秒出锅。


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