蔬菜蛋糕的做法

神经质
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2020年06月19日 06:10
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1、准备食材,菠菜沸水煮一下捞出切小段放入料理机榨成菠菜泥

2、蛋黄加15克细砂糖用手动打蛋器打至糖融化

3、面粉,泡打粉,盐混合均匀后筛入蛋黄液中,再倒入菠菜泥,色拉油,切拌均匀

4、拌好的蛋黄蔬菜面糊

5、蛋白加30克糖和塔塔粉打至中性发泡,如图的样子

6、把打好的蛋白3分之一倒入蛋黄面糊液中,切拌均匀

7、切拌均匀后倒在剩下的蛋白盆里,继续切拌均匀

8、把拌好的面糊倒入模具里,抹平表面,放地上轻震几下,烤箱预热,最底层150度,45分钟,期间不要开烤箱,温度根据自己的烤箱调整,烤戚风不要火大,容易开裂

9、出炉后的蛋糕要倒扣在凉网上,放凉后脱模

10、成品的蛋糕完全吃不到菠菜味


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