中国医科大学2014年4月补考考试《临床营养学》考查课试题

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2020年06月20日 04:12
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中国医科大学2014年4月补考考试《临床营养学》考查课试题
试卷总分:100 测试时间:--
单选题
简答题
判断题
主观填空题
论述题



、单选题(共 20 道试题,共 20 分。)
1. 青少年体格发育迅速,对能量和营养的需求均()成年人。
A. 低于
B. 超过
C. 接近
D. 等于
满分:1 分
2. 女性,75岁,慢性阻塞性肺部疾病(COPD)急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳,当呼吸商大于1,可能与()有关。
A. 过量的糖类摄入
B. 过量的脂肪摄入
C. 过量的蛋白质摄入
D. 过量的热能摄入
E. 过量的钙摄入
满分:1 分
3. 摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是
A. 乳糖、蔗糖
B. 葡萄糖、果糖
C. 乳糖、麦芽糖
D. 蔗糖、果糖
E. 麦芽糖、葡萄糖
满分:1 分
4. 谷类和豆类搭配食用,可补充谷类中()的不足,发挥蛋白质互补作用。
A. 缬氨酸
B. 谷氨酸
C. 蛋氨酸
D. 赖氨酸
E. 蛋氨酸
满分:1 分
5. 痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
A. 300
B. 400
C. <150
D. 250
E. <50
满分:1 分
6. 肾盂肾炎、肾小球肾炎、尿毒症等患者常使用
A. 碘试验膳食
B. 糖耐量试验膳食
C. 内生肌肝试验膳食
D. 结肠造影膳食
满分:1 分
7. 1型和2型糖尿病均有()性。
A. 遗传
B. 肥胖
C. 年龄
D. 吸烟
E. 运动少
满分:1 分
8. 人体测量常用指标不包括
A. 身高
B. 臂长
C. 体重
D. 皮褶厚度
E. 腰围
满分:1 分
9. 胰腺炎急性期的营养支持途径首选
A. 肠内营养
B. 肠外营养
C. 管喂膳食
D. 要素饮食
E. 匀浆膳
满分:1 分
10. 急性痛风、慢性痛风、高尿酸血症、尿酸性结石患者常使用
A. 免乳糖膳食
B. 麦淀粉膳食
C. 低铜膳食
D. 低嘌呤饮食
满分:1 分
11. 菠菜中的铁只有( )左右能被吸收。
A. 50%
B. 2%
C. 25%
D. 80%
E. 16%
满分:1 分
12. 下列哪种维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分
A. 维生素A
B. 维生素B2
C. 维生素PP
D. 维生素D
E. 维生素E
满分:1 分
13. 食物血糖生成指数(GI)越低,则表示
A. 餐后血糖应答水平百分比值越大
B. 餐后血糖升高相对缓和
C. 餐后血糖骤然升高
D. 葡萄糖在体内扩散速度急剧
E. 餐后血糖不变
满分:1 分
14. 下列膳食模式中,()是以动物性食物为主。
A. 西方膳食模式
B. 东方膳食模式
C. 日本膳食模式
D. 地中海膳食模式
E. 以上都对
满分:1 分
15. 糖醇的代谢不需要胰岛素,故常用于哪种治疗膳食
A. 肾病
B. 肝炎
C. 糖尿病
D. 胆囊炎
E. 胰腺炎
满分:1 分
16. 0.239kcal的能量相当于
A. 4.184kJ
B. 1kJ
C. 1MJ
D. 4.184MJ
E. 1J
满分:1 分

17. 能够降低胆固醇和胆酸的吸收,具有降低血脂作用的是
A. 膳食纤维
B. 淀粉
C. 双糖
D. 寡糖
E. 单糖
满分:1 分
18. 合理营养要求生长发育期的青少年,其体内摄入氮与排除氮之间的关系为
A. I=(U+F+S)
B. I<(U+F+S)
C. I>(F+S)
D. I>(U+F+S)
E. I<(F+S)
满分:1 分
19. 可由人体皮肤合成的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 叶酸
D. 维生素B2
E. 烟酸
满分:1 分
20. 下列哪项不是1型糖尿病患儿的临床表现
A. 多饮
B. 多食
C. 多尿
D. 体重上升
E. 血糖升高
满分:1 分



中国医科大学2014年4月补考考试《临床营养学》考查课试题
试卷总分:100 测试时间:--
单选题
简答题
判断题
主观填空题
论述题



、简答题(共 5 道试题,共 20 分。)
1. 口腔-生殖综合征


满分:4 分
2. 营养素


满分:4 分
3. 食物的特殊动力作用


满分:4 分
4. 乳糖不耐受


满分:4 分
5. 蛋白质互补作用


满分:4 分



中国医科大学2014年4月补考考试《临床营养学》考查课试题
试卷总分:100 测试时间:--
单选题
简答题
判断题
主观填空题
论述题



、判断题(共 10 道试题,共 10 分。)
1. 畜禽肉类中的非蛋白类含氮浸出物是肉汤鲜味的主要成分。
A. 错误
B. 正确
满分:1 分
2. 支气管哮喘的治疗包括:去除致敏食物、调整饮食结构及低脂膳食等。
A. 错误
B. 正确
满分:1 分
3. Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。
A. 错误
B. 正确
满分:1 分
4. 充足的蛋白质饮食,降低术后并发症的发生率,促进创口愈合和修复,防止水肿发生,增强患者手术耐受力和机体抗感染能力,促进术后身体恢复。
A. 错误
B. 正确
满分:1 分
5. 补铁的同时无需限制咖啡、茶的摄入。
A. 错误
B. 正确
满分:1 分
6. 脑卒中患者如出现昏迷,应立即给予足量的鼻饲饮食以满足机体需要。
A. 错误
B. 正确
满分:1 分
7. 合并有食管-胃底静脉曲张的肝硬化患者应多选择牛奶、豆浆、面条、薯类等细、软、烂、易消化的食物。
A. 错误
B. 正确
满分:1 分
8. 非必需氨基酸在体内可以通过一些前体物质来合成,所以对于机体而言它们不重要。
A. 错误
B. 正确
满分:1 分
9. 补充碘盐是纠正碘缺乏病最经济、最方便、最有效的方法。
A. 错误
B. 正确
满分:1 分
10. 在急性肠道传染病的营养治疗中,谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。
A. 错误
B. 正确
满分:1 分



中国医科大学2014年4月补考考试《临床营养学》考查课试题
试卷
总分:100 测试时间:--
单选题
简答题
判断题
主观填空题
论述题



、主观填空题(共 12 道试题,共 20 分。)
1. 正常成年人,除食物摄入外,每日应饮水ml。
试题满分:1 分
第 1 空、 满分:1 分

2. 儿童维生素A缺乏最重要的临床诊断体征是。
试题满分:1 分
第 1 空、 满分:1 分

3. 常食鱼油地区的人群肿瘤死亡率。
试题满分:1 分
第 1 空、 满分:1 分

4. 肝硬化晚期为防止肝性脑病,应严格限制的摄入。
试题满分:1 分
第 1 空、 满分:1 分

5. 参与“葡萄糖耐量因子”组成的微量元素是。
试题满分:1 分
第 1 空、 满分:1 分

6. 肉类食物中的铁50%以上是,在体内较易吸收,且不易受食物组成和胃酸的影响。
试题满分:1 分
第 1 空、 满分:1 分

7. 长期饮酒导致酒精中毒可发展为这是导致自杀的危险因素。
试题满分:1 分
第 1 空、 满分:1 分

8. 严格限制和的摄入是治疗肝硬化腹水的重要措施。
试题满分:2 分
第 1 空、 满分:1 分
第 2 空、 满分:1 分

9. 严重烧伤后机体的应激反应和分解代谢都增强,通常分为两个阶段,及和。
试题满分:2 分
第 1 空、 满分:1 分
第 2 空、 满分:1 分

10. 必需脂肪酸包括、。
试题满分:2 分
第 1 空、 满分:1 分
第 2 空、 满分:1 分

11. 成酸性食品包括、、。
试题满分:3 分
第 1 空、 满分:1 分
第 2 空、 满分:1 分
第 3 空、 满分:1 分

12. 在慢性胃炎的营养治疗中,对于胃酸分泌过少如萎缩性胃炎的患者应给予和、、、等。
试题满分:4 分
第 1 空、 满分:1 分
第 2 空、 满分:1 分
第 3 空、 满分:1 分
第 4 空、 满分:1 分



中国医科大学2014年4月补考考试《临床营养学》考查课试题
试卷总分:100 测试时间:--
单选题
简答题
判断题
主观填空题
论述题



、论述题(共 3 道试题,共 30 分。)
1. 如何评价食物蛋白质的营养价值?


满分:10 分
2. 恶性肿瘤患者忌用或少用食物?


满分:10 分
3. 肾病综合征的营养治疗原则?


满分:10 分





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