高血压与饮食

一首简单的歌
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2020年06月20日 09:50
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高血压与饮食

一、饮食原则
1、控制热量和体重。肥胖是高血压病的危险因素之一,而肥胖的主要因素是热量入超造成的。控制热量摄入,保持理想体重是防治高血压的重要措施之一。
2、限盐。流行病学调查证明,食盐摄入量与高血压病的发病率成正比,食盐销售量大的地区高血压病的发病率显著升高。故一般主张,凡有轻度高血压或有高血压病家族史的 ,其食盐摄入量最好控制在每日5克以下。对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制,每日用盐量以1-2克为易。
3控制膳食脂肪。食物脂肪的热能比应控制在25%左右,最高不应超过30%。脂肪的质量比其数量有更重要的意义。动物性脂肪含饱和脂肪酸高,而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高,能延长血小板凝集时间,抑制血栓形成,降低血压,预防脑卒中。
4、多吃一些富含维生素C的食物,如蔬菜、水果。新近的研究发现,在老年高血压病患者中,血液中维生素C含量最高者,其血压最低。
5、保证膳食中钙的摄入充足。据研究报告,每日膳食,钙摄入800-1000毫克,可防止血压升高。流行病学调查资料证明,每日平均摄入钙量450-500毫克的人群比摄入1400-1500毫克的人群,患高血压病的危险性高出2倍。近年来风行各地的醋蛋疗法有明显的降血压效果,增加钙的摄入可能是原因之一。
二、食物选择要点
1、控制热能须控制主食及脂肪摄入量,尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。
2、减少烹调用盐量,尽量少吃酱菜等类盐腌食品。
3、少吃肥肉及各种动物性油脂,控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。
4、多吃一些蔬菜、水果,尤其是深色蔬菜。

5、适当增加海产品摄入,如海带、紫菜、海产鱼类等。
三、参考食谱
1、芹菜500克水煮,加白糖适量代茶饮;或芹菜250克、红枣10枚水煮代茶饮。
2、山楂30-40克,粳米100克,砂糖10克。先将山楂入沙锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米、砂糖煮粥。每日服2次,可作上、下午加餐用,不宜空腹服,7-10日为一疗程。
3、桃仁15克。粳米50-100克。先将桃仁捣烂如泥,加水研汁去渣,同粳米煮为稀粥.每日服1次,7-10日为一疗程.
4、莲子15克,糯米30克,红塘适量。将上三味同入沙锅内煎煮,煮沸后即改用文火,煮至粘稠为度。每日早晚空腹服。
5、新鲜荷叶1张,粳米100克,冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。
6、绿豆、海带各100克,大米适量。将海带切碎与其它2位同煮成粥,可长期当晚餐食用。
7、生花生米浸泡醋中,5日后食用
,每天早上吃10-15粒,有降压、止血及降低胆固醇作用。
8、糖、醋浸泡1个月以上的大蒜瓣若干,每天吃6瓣蒜,并饮糖醋汁20毫升,连服1个月,适用于顽固性高血压。

9、水发海参50克,冰糖适量。海参吨烂后加入冰糖,再炖片刻,早饭前空腹1次食。
10、海带20克,草决明10克,加水2碗,煎至1碗,去渣饮汤,每日两次。
11、煮熟的黄豆浸于食醋中,2-3日后食之,每次10-15粒,每日三次,坚持服食,有降压作用。
12、青罗卜切碎榨汁,每次饮用30毫升,每日2次,连服10日为一疗程。

13、罗布麻叶6克,山楂15克,五味子5克,冰糖适量,开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压,改善高血压症状,并可防治冠心病。

14、何首乌60克,加水煎浓汁,去渣后加粳米100克、大枣3-5枚、冰糖适量,同煮为粥,早晚食之,有补肝肾,益精血、乌发、降血压之功效。
15、淡菜、荠菜或芹菜各10-30克,每日煮汤喝,15日为一个疗程,对降压有效。
16、胡萝卜汁,每天约需1000毫升,分次饮服。




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