韭菜和蒜能一起吃吗

潇洒哥
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2020年06月21日 02:01
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文章导读

请大家对韭菜和大蒜一定不会陌生,每个人都吃过,而这两种食物搭配在一起吃不会有任何问题,甚至对营养的吸收还有很好的促进作用,所以推荐大家今后把韭菜搭配蒜一起吃。

一、蒜和韭菜能一起吃吗

能同吃

原因是:

肉类、内脏维生素B1的含量丰富,蒜与维生素B1合在一起,即可产生一种叫“蒜胺”的物质,能大大延长维生素B1在体内的停留时间,从而增加吸收机会。

二、蒜苗跟韭菜能一起吃吗?

可以一起吃。要先炒蒜苗,半熟时再倒入韭菜,加调味料,出锅时撒点葱花即可。

三、韭菜的功效与作用

味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补肾阳虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3.行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

四、韭菜适用人群

一般人群均能食用。

1.适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;

2.多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。


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