慢性肾炎饮食原则

神经质
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2020年06月23日 15:42
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原则一、低盐饮食:盐的限止程度要视水肿的情况而定一般天天摄入1-2克。高度水肿患者,须进食无盐饮食,待水肿消退后再改用低盐饮食。

原则二、补充维生素和无机盐:由于肾病综合征患者的肾小球基底膜通透性增加,尿中除遗失蛋白质外,还同时会遗失维生素以及与蛋白质结合的某些无机盐(如钙、镁、锌等),故要加以补充,多吃新奇蔬菜和水果,选食富含维生素A、维生素C、B族维生素的食品,及富含铁的食品,也可配服复合维生素和微量元素制剂。

原则三、肾病患者可以选择富含维生素A、B2及C的食物,以能够合理饮食,养成良好的饮食习惯。

原则四、保证蛋白质供给:肾病综合征时,大量蛋白尿和低蛋白血症,使胶体渗透压下降,这是水肿不易消退的原因之一。因此,在肾功能未衰竭情况下,要注意保证蛋白质的供给要根据病情采纳低蛋白饮食。

原则五、烹调方法宜多样化:膳食要制备得软、烂,轻易消化,逐日可采纳四餐。不吃或少吃酱豆腐、咸菜、咸蛋、松花蛋等。严厉限盐时要用糖和醋来调味,少吃酱油、味精及含钠较高的白萝卜、菠菜、白菜、油菜等。戒烟禁酒,忌用葱、姜、辣椒、韭菜、大蒜,等辛辣食品。

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