食物酸碱性分类

骨z1里的傲慢
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2020年06月24日 15:16
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脂肪肝的食疗-如何在家做蛋糕

食品的酸碱性分类
1、t强酸性食品:
蛋黄、奶酪、白糖做的西点和柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2、t中酸性食品:
火腿、培根、鸡肉、鱿鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3、t弱酸性食品:
白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
4、t弱碱性食品:
红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5、t中碱性食品:
萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6、t强碱性食品:
葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等,尤其是天然绿藻、带壳菱角汤。

酸性体质的生理表征:
1.皮肤无光泽 2.香港脚 3.肥胖、下腹突出
4.上下楼梯容易气喘 5.步伐缓慢、动作迟缓
6.稍做运动即感疲劳,一上公车便想睡觉

在体内留存酸性的食物和饮料:
肉 类:牛肉、羊肉、猪肉、兔肉、家禽皮、家禽等;
海鲜类:虾、龙虾、蟹、牡蛎、蛤等;
蔬菜类:罐头储存的番茄、粟米、小青豆,和白马铃薯、粟米等;
淀粉类: 米饭、白面粉制作的食品(如面条、面包、饼干、蛋糕、方便面、意大利粉等)
糖 类:各类甜品、糖果、蛋糕等;
其 他:奶酪、牛油、人造黄油、果仁等;
饮 料:可乐、啤酒、牛奶、豆浆。

在体内留存碱性的食物和饮料:
蔬菜类:各种绿色蔬菜,芦笋、豇豆、刀豆、甜菜、西兰花、卷心菜、黄牙菜、胡萝卜、芜青甘蓝、花菜、芹菜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、茄子、大蒜、洋葱、各种生菜、冬菇及菌类、香菜、青椒、黄豆芽、绿豆芽、毛豆及毛豆制品、新鲜青豆等;
水果类:苹果、杏、鳄梨、哈密瓜、杨梅、葡萄、柚子、柠檬、酸橙、柑橘、水蜜桃、生梨、菠萝、洋李、葡萄干、生番茄、纯正蜂蜜等;
饮 料:碱性水、新鲜榨的蔬菜和水果汁、羊奶和母奶等。

美国自然保健疗法:绝大部分未经高火或微波炉加工的食品,(如生的不同种类不同颜色的蔬菜和大部分水果)消化后都在体内留存碱性,应该是每天的主食,他们提供给人体所需要的维生素、矿物质、酶、抗氧化剂和纤维素等。
每天的食物中蔬菜和水果应占80%,蛋白质应占10%,各种谷物应占10%。
八种食物少吃为妙:
1、t皮蛋:铅毒、钙质流失;
2、t臭豆腐: 氮、硫化氢对人有害;
3、t味精:每人每日不超6克;
4、t菠菜:有草酸、与锌、钙结合排出体外,引起缺锌、钙;
5、t猪肝:胆固醇高达400毫克/公斤;
6、t烤肉:有苯,诱癌;
7、t腌菜:有致癌,硝酸铵;
8、t油条:有铅,常食用难从肾排出,引发老年痴呆症。



五种食物,百毒不侵

1、t猪血:含有丰富的血浆蛋白,在人体经胃酸和消化系统分解后,可以产生解毒和润肠的功能;
2、t食用菌类:黑木耳可以清除血液和体内的有毒物质;
3、t新鲜果汁:可使血液呈碱性,也有让血液细胞毒素溶解的功能;
4、t豆类:能排除体内毒素,增加新陈代谢,还可清肝降火,保护肝脏;
5、t海藻:呈碱性,可使堆积在人体内的放射性物质随排泄物一同出来,可有效防治高血压和心脏病等放射性疾病。

人的排毒过程
21:00-23:00 淋巴、免疫系统排毒,听音乐、做
23:00-01:00 肝排毒,熟睡
01:00-03:00 胆
03:00-05:00 肺
05:00-07:00 大肠
07:00-09:00 小肠大量吸收营养,吃早餐
半夜至凌晨4点,脊椎造血,必须熟睡,不宜熬夜。


生理时钟
午夜:00:00-01:00 浅眠期
凌晨:01:00-02:00 排毒期 肝 熟睡
03:00-04:00 休眠 易发病 勿熬夜过此时
上午:09:00-11:00 精华期 宜工作学习
中午:12:00-13:00 午休期 闭目休后进餐
下午:14:00-15:00 高峰期
16:00-17:00 低潮期 体力弱 补水果
17:00-18:00 松散期 血糖略增 嗅觉敏感
19:00-20:00 暂憩期 30分钟散步 或沐浴
20:00-22:00 夜修 思虑周密之事 11-12夜眠

十五种年轻法: 注:括弧内为生命年轻系数
1、t吃早餐(1.1)
2、t养狗(1)
3、t举重(1.7)
4、t饮一小杯葡萄酒(1.7)
5、t交友(2)
6、t大笑(1.7)
7、t上课(2.5)
8、t快步半小时(3)
9、t充足睡眠(3) 七小时
10、t多吃蔬果壳类(4)
11、t控制肉类、油脂(6)
12、t预防牙周炎(6.4)
13、t运动(6.4) 一周一小时激烈运动
14、t
15、t了解自己(12)



六分七分八分
喝酒六分,吃饭七分,爱人八分。

防癌策略:
1、t一天中吃5种以上水果
2、t喝茶
3、t限制红肉摄取
4、t限制饱和动物脂肪
5、t限制酒精
6、t多吃大豆
7、t每天一颗维他命
8、t每周三次出汗运动
9、t戒烟

长寿方法:
1、t喝茶
2、t信教(强化生命力)
3、t增加睡眠时间(日间小睡片刻)
4、t洗冷水澡
5、t喝红酒
6、t养宠物
7、t结婚
8、t吃得少
9、t多笑笑
10、t跳跃(每天原地跳跃50下)
养生运动
1、t梳头10-100下
2、t鸣鼓 压耳
3、t揉眼
4、t捏鼻
5、t叩齿
6、t吞津
7、t转颈 耸肩
8、t干擦 脸、手、胳膊
9、t拍肩
10、t转腰
11、t握拳
12、t跺脚尖 (右脚跟踩左脚尖,左脚跟踩右脚尖)



五种水果送作堆,啤酒肚消了
(美)芹菜两大片、大黄瓜四分之一条、甜椒二分之一个、苦瓜四分之一条、青苹果一个(去皮),洗净,逐一榨汁,勿加水。
每次500CC,早晨空腹时饮用最佳。
高嘌呤食物即每100克中嘌呤
含量150毫克~1000毫克的食品。如:胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、牛肾、肉汁。 另外,象 扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉...
高嘌呤的食物2008-05-12 20:301、戒吃高嘌呤的食物:动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。 2、戒吃高胆固醇的食物:动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼 3、戒酒:不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。一旦血中酒精浓度高达200mg/dl,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加。 4、戒吃酸性食物,如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡,会影响身体机能,加重肝肾负担。 5、多吃高钾质食物,如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物,如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。 6、多吃固肾的食物。中医学认为,固肾的食物有助排泄尿酸,平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用,以收滋阴补肾功效。 7、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水,但不要放鸡蛋,可加莲子。 8、苹果醋加蜜糖。这是西方传统的治疗方法,经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效,有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用,能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭后可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内,调匀饮用。 9、痛风患者的食疗方薏仁粥:取适量的薏仁和白米,两者的比例约为三比一,薏仁先用水浸泡四、五个钟头,白米浸泡三十分钟,然后两者混合,加水一起熬煮成粥。冬瓜汤:取冬瓜三百克(不连皮),红枣五、六颗,姜丝少许。先用油将姜丝爆香,然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中,加水及适量的调味料煮成汤。 10、每日多喝水,多上厕所,千万不可忍尿。
高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类
大豆,鱼虾,等含有核酸类物质较多,可以考虑一下.深海鱼类一般都属于高嘌呤类的食品,鱼肝油什么的也行.蔬菜里的高嘌呤食物不多.
含嘌呤较高的食物,每100克含嘌呤100—1000毫克。这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、
肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类。这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。

含有中等量嘌呤的食物,每100克中含嘌呤50—100毫克。这类食物有:鱼、肉、禽、贝类、虾、螃蟹、干豆类、扁豆、豆腐以及笋干、金针菜、银耳、龙须菜、菠菜、蘑菇、芦笋、花生、腰果、芝麻等。凡属缓解期的病人,可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜过多。

含少量嘌呤的食物,每100克中含嘌呤小于50毫克的。这些食品有:五谷类的大米、大麦、小麦、燕麦、面包、面条、高粱、玉米、马铃薯、甘薯、通心粉,淀粉,蛋类的鸡蛋、鸭蛋、皮蛋,奶类的牛奶、乳酪、冰琪琳,饮料类的汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻,以及杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、苏打水、汽水,以及各种水果、蔬菜和油脂等。这类食物痛风病人可随意选食,不必严格控制。
各种食物嘌呤含量比较

第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母

第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75~100mg)
1.鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
2.肉食:熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡

第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2. 肉食:火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮
4. 蔬菜:芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐

第四类 含嘌呤很少的食物
1.粮食:大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心 粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。
2.蔬菜:白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3.水果:各种水果。 蛋、乳类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精 饮料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
4.其它:各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。


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