茉莉花

另味怪友
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2020年06月25日 05:35
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茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如儿茶素、维生素c、a、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。
根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香。
茉莉花的花极香,为著名的花茶原料及重要的香精原料;[1]
药用
根(茉莉根):苦,温。有毒。麻醉,止痛。用于跌损筋骨,龋齿,
茉莉花
茉莉花
头痛,失眠。 叶(茉莉叶):辛,凉。
清热解表。用于外感发热,腹胀泻泻。
花(茉莉花):辛、甘,温。理气,开郁,辟秽,和中。用于下痢腹痛,目赤红肿,疮毒。[7]
茉莉花可提取茉莉花油,油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。
动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少;可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间;可降低小白鼠被动活动的能力。
因此,可认为茉莉根对中枢神经系统有抑制作用。茉莉花、叶和根都可药用,一般秋后挖根,切片晒干备用;夏秋采花,晒干备用。
具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。
【营养成分】
有每100克茉莉花含挥发油性物质2-3克,主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等,还含有吼哚,素馨内酯等物质。
【各家论述】
《本草再新》:能清虚火,去寒积,治疮毒,消疽瘤。
《随息居饮食谱》:和中下气,辟秽浊。治下痢腹痛。
《饮片新参》:平肝解郁,理气止痛。
《现代实用中药》:洗眼,治结膜炎。
《四川中药志》:用菜油浸泡,滴入耳内,治耳心痛。
【文献选录】:
《食物本草》:“主温脾胃,利胸隔。”《药性切用》:“功专辟秽治痢,虚人宜之。”《本草再新》:“解清座火,去寒积,治疮毒,消疽瘤。”《随息居饮食谱》:“和中下气,辟秽浊。治下痢腹痛。”《饮片新参》:“平肝解郁,理气止痛。”
茉莉花的花、叶药用治目赤肿痛,并有止咳化痰之效。[1]

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